如果是轻度的食物中毒且患者自身体质较好，有可能自己恢复。但如果是中重度的食物中毒或患者体质较差，则需要就医。
对于轻度的食物中毒，如果人体误服了不干净或有毒的食物，胃肠道首先会出现排异反应，如呕吐、泄泻等，这些反应有助于促进食物及毒素的排出，从而减轻对身体的影响。在自身体质比较好，也没有出现脱水和严重的神经中毒症状的情况下，通过控制饮食和适当休息，患者的恶心、呕吐、腹泻等症状可能会自行消退，实现自愈。这一过程通常需要几天的时间，如三天到五天，但具体时间因人而异。在自愈过程中，患者应多喝水以促进毒素的排出，并尽量吃清淡、易消化的食物，如小米粥、玉米粥等，以减轻胃肠道负担。
对于中重度的食物中毒，除了胃肠道反应外，还会出现全身性的症状，如头晕、恶心、呕吐加剧、意识模糊、休克、肝肾功能损害等。这种情况下，患者往往无法自愈，必须及时前往医院进行紧急、正规的治疗。医院可能会采取催吐、洗胃、导泻等措施来清除胃肠道尚未被吸收的毒物，并应用特效解毒剂、输液、利尿等治疗手段来促进毒物的排出和纠正水、电解质与酸碱平衡紊乱。此外，对于肝肾功能损害的患者，还需要加强保肝治疗等。
食物中毒能否自己恢复需要根据具体情况来判断。如果是轻度的食物中毒且患者自身体质较好，有可能通过控制饮食和休息实现自愈。但如果是中重度的食物中毒或患者体质较差，则必须及时就医进行治疗以避免严重的后果。在发生食物中毒时，应尽快就医并根据医生的指导进行治疗。
