有些食物看起来挺干净卫生的，但是吃下去之后就可能会让人出现食物中毒的情况，比如腹泻、恶心、呕吐等，严重时甚至还会有生命危险，所以在平时饮食中必须高度警惕，以免引起中毒反应。
一、烂白菜
存储白菜的温度不适宜，可能会导致白菜出现腐烂的情况，有些人会把烂白菜帮子去除，剩下的白菜继续吃，但是这样的白菜吃了后会让人出现头痛、恶心、呕吐、腹胀等食物中毒反应，严重时还会有昏迷，甚至导致生命危险，所以烂白菜是不可以吃的。
二、未腌透的咸菜
把腌制的咸菜当做平时下饭的小菜还是不错的，但是腌制的咸菜要等到七天以上才可以食用，因为腌制时间短的咸菜，亚硝酸盐含量非常高，如果吃这样的咸菜，有可能会导致亚硝酸盐中毒，有一定的致癌危险。
三、发芽的土豆
一旦发现土豆发芽或者变绿就不要再吃了，因为这样的土豆中含有很多龙葵素，这是一种有毒的物质，吃了这样的土豆容易引起中毒反应。
四、新鲜的黄花菜
黄花菜也是人们比较喜欢吃的一种蔬菜，在吃黄花菜时要选择干黄花菜，不要吃新鲜的黄花菜，因为新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，会让人产生中毒反应。
五、新鲜的木耳
虽然木耳的营养丰富，但是新鲜的木耳是不可以吃的，如果吃了新鲜的木耳，在太阳照射下很容易出现皮炎。
六、棕色芯的甘蔗
如果发现买的甘蔗已经呈现棕褐色或者发黑，吃起来还有一股乙醇的味道，这样的甘蔗是已经变质了，不可以再吃，否则就会出现中毒反应，严重时有致命的危险。
建议选择新鲜、干净的食物进行食用。
