首页 >  中药知识 >  菱角的功效与作用 菱角营养价值有哪些

菱角的功效与作用 菱角营养价值有哪些

来源:金话筒医药 时间:2023-11-18 09:39:09 手机版

菱角皮脆肉美,煮后剥壳吃,也可以煮粥。菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和微量元素,具有清热解热、补脾益气、促进肠道运动的作用。

功效作用

菱角具有清暑解热、补脾益气、促进肠道运动的功效。

清暑解热:

菱角具有清暑解热、解酒毒的作用,可缓解饮酒后口苦、口渴、咽痛。

补脾益气:

菱角能健脾健胃,强身健体,健力益气,适当食用菱角,有助于提高身体素质。《滇南草图》记载:“醒脾解酒,缓中”。

促进肠道运动:

菱角富含纤维素,能促进肠道运动,促进排便。

营养价值

菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

菱角营养价值高,大多数人都可以吃菱角。

禁忌人群

脾胃虚寒,肾阳不足,对菱角过敏

脾胃虚寒、肾阳不足者:

菱角性寒、脾胃虚寒、肾阳不足者不宜食用,以免腹泻腹痛

对菱角过敏者:

菱角含有少量异体蛋白,体质过敏的人不适合食用。

特殊人群

孕妇可以适量食用。

孕妇:

菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素,能促进孕妇和胎儿的生长发育。

用量

根据个人食量,不宜暴饮暴食。

不宜同用

菱角可以和大多数水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受菱角的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

菱角可以煮,也可以炒,煮汤,煮粥。

水煮菱角:

将菱角放入清水中,用盐浸泡半小时,然后去除表面杂质,放入锅中,加入适量的八角、姜、胡椒、香叶等。

菱角烧肉:

将菱角煮开,然后剥开果皮,将五花肉放入锅中,再加入菱角炒熟即可食用。

菱角汤:

将菱角放入沸水中,加入盐煮熟,然后捞起剥皮,再煮开水,再加入盐、香菜、火腿。

糖水菱角:

将菱角剁碎,取出果肉。锅中加入适量水,加入菱角肉、红枣、冰糖,煮十分钟即可食用。

菱角粥:

将菱角煮熟后,去壳取肉,切碎。将粳米洗净,加水煮至米粒开花,加入菱角粒煮成粥。

温馨提示

菱角不能生吃,吃的时候也不要用牙齿啃皮。吃菱角前要彻底清洗干净,用开水烫几分钟或者晒一天后再吃。触摸菱角后,需要清洁双手,防止囊虫污染。

最近更新

  • 汗水流太多会有哪些问题汗水流太多会有哪些问题

    汗水流太多一般会对人的造成一定的损伤,从中医来说汗水流太多可导致人体津液的丢失,导致人体出现阴虚和气血亏虚,从西医的角度来说,汗水流太多可导致人体出现脱水和电解质紊乱。一、中医:1、阴虚:...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 舌苔厚白警惕哪四种病舌苔厚白警惕哪四种病

    不存在舌苔厚白警惕哪四种病的说法。可能是食物刺激、口腔卫生不佳、消化不良、干燥综合征、鹅口疮等导致。建议及时就医,可在医生指导下给予针对性的一般治疗、药物治疗、手术治疗。具体分析如下:1、...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 霜桑叶配什么喝止汗效果好霜桑叶配什么喝止汗效果好

    霜桑叶配麻黄根、浮小麦喝止汗效果好,此外还需要根据不同的病机进行加减效果更好。霜桑叶具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目的功效。临床常用于治疗风热感冒、温病初起出现的肺热咳嗽、肝阳眩...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 艾草叶做枕头的功效与作用艾草叶做枕头的功效与作用

    艾草叶是一种常见的中草药,具有缓解疲劳和促进睡眠、温暖和驱寒、缓解头痛和颈椎痛、舒缓肌肉疼痛和关节炎、改善血液循环和气血调理等功效与作用。1、缓解疲劳和促进睡眠:艾草叶具有舒缓神经的作用,...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 山药面条的功效与作用山药面条的功效与作用

    山药面条是以山药粉为主料,豆粉、小麦粉等为辅混合制成的面条,具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的作用。1、补脾养胃:山药面条是以山药粉为主料,山药性味甘、平,入脾经,平补三焦,具有补脾养胃的...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 三七粉能治痛风吗三七粉能治痛风吗

    三七粉可以在一定程度上改善痛风,但不能根治痛风。三七粉是一种中药,功效是活血化瘀、止血止痛等,主要用来治疗出血症及瘀血引起的肿胀疼痛等疾病。痛风是西医病名,中医并没有对应的疾病,中医一般根...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 芦荟功效与作用及禁忌芦荟功效与作用及禁忌

    芦荟的功效与作用有保湿、修复晒伤、减少皱纹、抗菌消炎、泻下通便、清肝热、增强免疫力、调节血糖、减肥。芦荟的禁忌包括过敏体质者慎用、孕妇和哺乳期妇女禁用、脾胃虚寒者慎用、不宜过量使用、与某些...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 玄参和麦冬煲水喝的功效与作用玄参和麦冬煲水喝的功效与作用

    辅助答案:玄参和麦冬属于中药学中的两种草药,煲水喝具有很好的解毒清热、止咳化痰之功。玄参性微寒,味甘、苦、咸,归脾、胃、肾经,具有滋阴凉血、解毒泻火之功;麦冬性微寒、味甘、苦,归心、肺、胃...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 龟苓膏多久吃一次合适龟苓膏多久吃一次合适

    通常并没有规定说龟苓膏多久吃一次合适,不同体质的人群建议服用的频次不同。具体介绍如下:龟苓膏的是由龟板胶、茵陈、金银花、甘草等制作而成,具有清热解毒、降火除烦的功效,性味寒凉,适用于平素容...

    中药知识 日期:2025-05-08

  • 栀子金花丸和西瓜霜能一起用吗栀子金花丸和西瓜霜能一起用吗

    栀子金花丸和西瓜霜通常能一起用,对口腔溃疡具有较好的治疗效果。如果过度疲劳或者是经常吃刺激性的食物,会导致口腔出现口腔溃疡,使局部出现红肿、脓液、疼痛等症状。口腔溃疡具有一定的自限性,会随...

    中药知识 日期:2025-05-08