山药面条是以山药粉为主料，豆粉、小麦粉等为辅混合制成的面条，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。
1、补脾养胃：山药面条是以山药粉为主料，山药性味甘、平，入脾经，平补三焦，具有补脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食少便溏者有不错的效果。
2、生津益肺：山药性味甘、平，入肺经，对于肺虚喘咳、虚热消渴者有很好的调理作用，具有生津益肺的功效。
3、补肾涩精：山药入肾经，具有补肾涩精的功效，对于肾虚遗精、白带过多、尿频等症有很好的调理作用。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：炒面
具体食用方法内容1：将山药面条先煮熟后放入碗中，加入清水，防止粘连；然后在锅中倒入适量油，备好葱姜蒜等辅料，待油沸腾后下入辅料，翻炒数秒后再倒入面条，继续翻炒数十秒即可食用。
食用方法的名称2：煮面
具体食用方法内容2：取适量山药面条，将水烧开后下锅，沸腾后加入凉水，反复三次左右将面条捞出，将卤加入面条内即可食用。
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