1，关于中药煮法
您好,现在回答您提出的问题. 中药配方之后要加热煎煮后才能被病人服用. 现在说明先煎后煮. 1.煎煮之前用冷水把药物放在煎药器内,加冷水浸泡20--30分钟,使药材组织内部充分吸收水分.这样可以缩短时间,避免有效成分受热过长而破坏,并使有 使有效成分易于溶出.但不宜加热水浸泡,因为热水会使中药表面蛋白质凝固 影响有效成分煎出. 2.具体说明先煎后下. 先煎:将需要先煎的饮片煮沸15分--30分钟即可.对质地较软含芳香成分 较多,或解表药,始终用武火保持大沸,煎沸后再煮15钟即可. 补益药或根茎类药材,则适当延长煎煮时间,武火煎沸后,改用文火慢煎, 保持小沸30-60分钟,或留渣再加煎煮一次,将两次药和并,分两次服. 此外有毒药需久煎. 先煎药物:主要是质地坚硬及矿物质,常见的有石膏,龙骨,牡蛎,石决明, 磁石,赭石,紫石英,自然同,钟乳石等. 后下药物:含挥发油中药饮片或芳香性中药饮片,如薄荷,荆芥,霍香, 木香,砂仁等.这些中药,煎煮时间长容易挥发散失. 后下的药一般在先煎药煎药至预定量时,投下同煮10钟即可.大黄宜后下 3.一种说与其他药同煮. 中药在煎煮时同时煎煮,不另煎煮. 4.另一种则是加水适量,在与是他药物同煎煮. 比如有的药不宜久煎,为了保持药物的有效成分不被破坏,先用水提前浸 泡15-20分钟.(冷水)然后再加入煎煮的药中. 以上是您提出1问题,回答完毕,谢谢.
2，关于熬中药的问题
熬中药的讲究
中医中药在治病保健方面有其独特的疗效，越来越受到人们的重视，但许多人（特别是年轻人）面对大包小包的中草药，不知如何煎服为好。现就此谈一些煎服中药的知识。
要选好煎熬中药的容器。煎熬中药最好是沙锅，陶瓷瓦罐（铝制
品、搪瓷器也可用），忌用铁器。因为陶瓷化学性质稳定，在药物水煎复杂的化学应中，不会“干扰”药物的合成与分解，导致影响药效。而我们常用的铁锅容器在药物煎煮过程中，极易同中药内所含的鞣酸质、甙类等成份起反应，造成药物的疗效降低或失效，以至发生反作用，所以不宜使用。
要掌握正确的煎煮法。药物入锅后，先用凉水浸泡半小时，使药
的有效成份易煎出。放水量要注意，一般放水要高出药面少许，治
水肿病的药宜少放水；小孩药要少放水，发汗药可多放水。放水要一次放足，不可中途加凉水，切不可用沸水煮药，以免药物表面蛋白质变性，而影响有效成份析出。煎中草药时，为了使药煎透，最好是加盖煎。尤其是含有挥发性成份的中草药，如薄荷、苏叶、藿香、佩兰等，更要盖好盖，并要在短时间内煎好，以减少有效成份的挥发；有些贵重药物，如人参、鹿茸等也要盖住，并要用文火细煎。煎药要掌握好火候。一般未沸前用急火，沸后用文火。如解表发汗的药，猛火煮沸3～5分即可；熟地、山萸之类补益药则宜用文火煎，煮沸后再煎20分钟左右。此外，绒毛类药物及散剂煎煮时宜做成布包入锅，以减少绒毛对喉的刺激。对于抓的特殊药物，先煎、后煎、冲服、包煎等，都要遵医嘱。
要掌握服用方法。中草药有“冷服”、“热服”之说，服药时间
也有讲究。解表药一般宜温服，为了达到发汗的目的；祛寒药也宜热服；解毒药、止咳药、清热药则应冷服；滋补药宜空腹温服，易于消化吸收，但量不宜太多；安神药在睡前半小时，以加强药物作用；
脾胃虚弱者宜饭后服药，对胃肠有较强刺激的药物更应饭后服；泻下药须空腹时服，而不宜于夜间服用，大便通畅后则应停药；
糖尿病人口渴时服，不拘时间；驱虫药早晚空腹时服，利于驱虫；口腔咽喉病人宜含药，充分发挥药物局部作用；呕吐病宜少量多次饮药，减轻胃的负担，或先服姜汁少许，以降逆止呕；小孩及体弱患者，药量宜少；妇女孕期服药更要谨慎。中药不宜用茶水和乳汁送服，因茶叶、乳汁易和某些药物发生化学作用，降低药效。
首先一定不要不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性
*中药的煎煮是有一定要求的，具体有：①每次将一剂中药饮片材料放入煲内，加入清水，观察加水能否浸满药面，不足时可稍加水量。②一般浸泡半小时使中药饮片的有效成分易于煎出(如赶时间，此步骤可略去)。③先用猛火煎至充分沸腾1-3分钟。然后收至小火，煎20-30分钟使之成一碗，用消毒纱布或咖啡格滤渣倒入杯内，
温热服用。④一次将药物煎好后，可以将首剂和再煎的药物混匀，以便药效均衡。
*最后一定注意服用的时间，应当仔细询问医生，记在纸上。平时多吃些润肠食物 药物有可以久煮的，有不可以久煮的；有久煮方能熬出药效的，也有久煮反而降低药效的。因此，把握好药物的熬时间亦极为重要，它们常根据药物的质地和功用来确定。 1．滋补类药物：俗称“补药”。这类药物多系植物根茎、果实；动物的甲、角、壳等，质地坚硬厚实，难于溶解，熬药前常须捣碎，并适当延长熬药时间。一般头汁煮沸后，文火熬半小时至一小时；二汁煮沸后再熬半小时左右。个别的须焖煮数小时以上。 2．解表发汗类药物：俗称“
清热解毒药”。这类药物多系植物全草或花、叶，其质地轻扬，气味辛香，富含挥发油，熬太久则易使药物的有效成分挥发逸去，降低药效。一般急火煮沸，再熬5—10分钟即可。 3．一般性药：即普通治疗药，具有多方面功能，故宜视其具体情况而定。一般煮沸后再熬半小时即可。 下面，再介绍几种特殊的熬药方法。 1．先熬：有时，医生开完处方，会告诉你其中一味或数味应当先熬。这是因为，一个处方中，不同的药其有效成分析出所需的时间长短不一。有些药在短时间内即可获得有效成分，有些药则未必。矿石类及有壳的果实类药物应先熬，有毒类药物如附于、川乌，草乌等则更应先下久熬，以减轻毒性。 2．后下：多指含有芳香气味，久熬易失效的一类药物。另外，有一些药，为了留取其峻效，亦常后下，如大黄等。 3．包熬：多是带有绒毛或质地轻 体积小的颗粒种子以及易粘、易被熬糊的药物。绒毛在药汁中不易被去除，服下后刺激咽喉。易引起剧咳。质地轻的种子浮于水面，药汁沸腾时易溢出锅外，所以最好包熬。 4．另熬或冲服：多是一些比较贵重的药物，如人参、羚羊角片等。若将之与众多药物混熬并作为药渣弃去，则太浪费，故应先熬好再兑入药汁服用。还有一些药，根本用不着水熬，只须加热溶化或磨汁兑进药液冲服，如阿胶、鹿角胶、龟板胶等。 一剂药熬成后，若由于某些原因暂时不吃，应及时将药倒出，不宜久留罐中，如果药液在罐中若放置时间太久，就会发生凝集，太太影响药效。中药煎煮时间一般就是20分钟左右，也不算长。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。 所以煎煮时间太长也是不行的，肯定会破坏有效成分。
还有就是功效不同的药材，煎煮时间也不同。例如具有发散作用的药物如辛夷、薄荷、荆芥穗、细辛等和花类药物如菊花、红花、金银花、合欢花等煎煮时间不宜过长。如果煎煮时间过长，会使药内有效成分被破坏掉或挥发掉而达不到治疗目的。而一些矿物质药物如灵磁石黛赭石、生石膏、芒硝、龙骨、牡蛎、伏龙肝及某些果实、根茎类药物如何首乌、鸡血藤、槟榔、枳实、苦楝子等煎煮时间宜长些，因为这些药物质地坚硬，煎煮时间过短很难将有效成分煎出来而达不到治疗目的。还有一些药物如乌头、商陆、远志等为了去除其毒性及燥性也需要煎煮时间长些。对于那些草、叶、茎、果之类的药物煎煮时间适中即可。
