陈皮有调味增香、理气健脾、化痰止咳、和中止呕、抗氧化和抗炎等作用，功能主治有脾胃虚弱、减轻呼吸道疾病、恶心、预防慢性疾病、痰多等。
1、调味增香：在烹饪中，陈皮作为一种香料，可以增加食物的香气和风味，常用于肉类的炖煮和调味。
2、理气健脾：陈皮具有理气、健脾、燥湿的作用，可以帮助改善消化系统的功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
3、化痰止咳：陈皮能帮助化解痰液，适用于咳嗽、痰多等症状。常与其他药材配伍使用，以减轻呼吸道疾病的症状。
4、和中止呕：陈皮可以缓解胃部不适，对于恶心、呕吐等症状有一定的缓解作用，尤其适用于因脾胃虚弱引起的上述症状。
5、抗氧化和抗炎：陈皮中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于预防或减轻一些慢性疾病。
在日常生活中，为了保持健康，应注意饮食均衡，适量摄入富含陈皮等中药材的菜肴，以促进消化和吸收。同时，保证充足的休息和适度的运动，以增强身体素质和抵抗力。
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