姬松茸，又称巴西蘑菇，主要分布在巴西、秘鲁和其他国家。巴西南部圣保罗的皮埃达德是它的主要产地。姬松茸覆盖嫩，手柄脆，味道好。它是一种珍贵的食用菌，具有很高的药用价值，具有补充营养、增强体质的作用。
功效作用
姬松茸具有补充营养、增强体质的作用。
补充营养:
姬松茸含有人体所需的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、粗纤维、矿物质等营养物质，能补充人体所需的营养物质。
增强体质:
姬松茸含有活性多糖体，适量食用姬松茸可以增强人体自身的免疫功能，从而增强体质。
营养价值
姬松茸主要含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟碱酸、不饱和脂肪酸等营养物质，还含有硒、钙、铁、镁、钾等矿物质。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
姬松茸营养价值高，大多数人都可以吃姬松茸。
禁忌人群
顽固性皮肤瘙痒患者不宜食用。
原因:
姬松茸是动风食品，顽固性皮肤瘙痒患者如果食用，可能会加重瘙痒。
用量
根据个人喜好，不宜暴饮暴食。
不宜同用
姬松茸可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
姬松茸可煮汤、炒菜食用。
姬松茸炖鸡：姬松茸炖鸡：
将适量的盐倒入锅中，加入大蒜、姜片爆香，再加入鸡块，加水煮沸后文火慢慢炖，再加入姬松茸炖半小时即可食用。
炒姬松茸：
将姬松茸和辣椒洗净切片，将油倒入锅中，加入辣椒和姬松茸，再加入适量调料炒熟即可食用。
姬松茸汤:
将姬松茸浸泡在温水中，洗净，移入砂锅中。加入足够的矿泉水，开水后转小火锅1-2小时。喝的时候放进碗里，加点盐。
姬松茸玉米排骨汤：
将浸泡过的姬松茸、排骨、胡萝卜块、玉米块放入高压锅中，加入适量的水、盐，大火10分钟转小火20分钟煮熟后即可食用。
姬松茸炒肉：
将蘑菇片煮熟后腌制，将蒜头炒熟，放入肉中炒80%，然后将煮熟的蘑菇放在一起炒，加入调味料，搅拌均匀，然后出锅。
温馨提示
姬松茸具有很高的营养价值，对身体有益，但一切都是适度的。在享受大自然丰厚礼物的同时，也有过度食用姬松茸的负面影响。请根据个人身体状况适量食用，不要过量食用，以免引起身体不适。
