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苦瓜丸子的功效与作用

来源:金话筒医药 时间:2025-10-29 07:24:07 手机版

辅助答案:苦瓜丸子是以苦瓜、肉末等原材料制作而成的菜肴,具有降低血糖、促进食欲、消脂减肥的功效。苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实,味苦,性寒,归心、脾、肺经。

1、降低血糖:苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P,食用后可使血糖明显降低,因此苦瓜丸子适宜糖尿病人群食用。

2、促进食欲:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

3、消脂减肥:苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少,具有很好的消脂减肥的功效。

适宜人群:暑热烦渴者、肝热目赤者、口舌生疮患者

禁忌人群:低血糖者、缺钙人群、脾胃虚寒

不宜同食名称:无特殊同食

食用方法的名称1:煎炸

具体食用方法内容1:1、准备好苦瓜、肉末、生姜、辣椒。将肉末填满苦瓜空心,待用。2、油烧热后,将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中,煎炸,先将苦瓜的表皮,微微煎成金黄色,然后将两面的肉,稍稍煎黄,煎黄以后。3、把苦瓜丸子盖在辣椒上,适当喷点水,加锅盖,闷3分钟,洒上鸡精,葱花,出锅即可。

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