辅助答案：黑茄子味甘、性寒凉，入脾经、胃经、大肠经，有清热凉血、止血、利尿消肿的功效。
黑茄子含有多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分，烹饪后食用口感味道均佳，但不可生吃或过量食用，因为生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，会导致中毒。
1、清热凉血：黑茄子性寒凉，清热凉血之力较强，可以用于缓解热毒造成的口疮、皮肤溃疡，血热证导致的出血兼热象或是肠腑实热导致的大便秘结等症状。
2、止血：黑茄子当中含有维生素P，这种维生素可以增强毛细血管的弹性、防止血管硬化，改善微血管破裂出血的问题，所以可用于缓解牙龈出血、痔疮出血、皮肤瘀血、紫癜等症状。
3、消肿：黑茄子有消肿止痛、活血化瘀的功效，跌打损伤后可适量摄入黑茄子帮助缓解疼痛的症状。
4、抗衰老：黑茄子中含有较多的尼克酸和维生素E。尼克酸能够抑制脂肪组织的脂肪分解，从而抑制自由脂肪酸的动员，进而使肝中的极低密度脂蛋白的合成下降，起到降低胆固醇的作用。而维生素E是强抗氧化剂，可以减少细胞中氧化作用产生的脂褐质沉积，减少老年斑的形成，改善皮肤弹性，从而起到抗衰老作用。
适宜人群：心脑血管疾病患者、血热证患者
禁忌人群：气血两虚者、脾不统血者、脾胃虚寒者、哮喘患者、肺结核患者、哺乳期妇女、皮肤病患者
不宜同食名称：螃蟹、维生素B6
不宜同食原因解释：1、螃蟹：黑茄子性寒凉，螃蟹亦为大寒之品，两寒同食，极容易导致脾胃阳气受损进而运化失司，而造成消化不良或是腹泻之类的症状，故不宜同食。2、维生素B6：黑茄子中含有较多的硼，在人体内这些硼可以形成硼酸。维生素B6有吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种吡啶的衍生物，其中吡哆醇可与硼酸产生络合反应，生成络合物，进而影响机体对维生素B6的吸收，故不适合同时服用。
食用方法的名称1：炒
具体食用方法内容1：1、黑茄子洗净切块；2、锅中热油，加入葱、姜、蒜等调料，把茄子块儿倒入锅中翻炒，再加入少量白糖调味，出锅前加入适量盐。
