竹盐是在800-1300℃的高温下煅烧，将阳光下的海盐放入新鲜的南竹桶中，用黄土盖住，用松枝作为燃料。经过9次煅烧，由于其颜色为蓝紫色，又称紫竹盐。高温煅烧后，海盐与竹筒和黄土中的微量元素充分融合，使金属元素（如钙、硅、钾、镁、铁、锌、硒等）的种类和含量高于普通盐。
功效作用
紫竹盐具有抑菌、参与体液代谢的作用。
抑菌:
紫竹盐的主要成分是氯化钠。高浓度氯化钠溶液具有一定的抗菌作用，因为它能使细菌失水，破坏细菌的功能，达到抗菌作用。因此，我们可以用盐水漱口来改善口腔环境。
参与体液代谢：
盐是体液的重要组成部分，摄入后参与体液代谢，当人体液失去过多时，需要补充盐，如脱水者、大出汗者。
营养价值
紫竹盐的主要成分是氯化钠，还含有一定量的钙、硅、钾、镁、铁、锌、硒等成分。
适宜人群
大多数人可以吃紫竹盐。
一般人群:
紫竹盐可以作为食盐食用，大多数人都可以食用。
禁忌人群
原因:
高盐饮食不利于心血管疾病、肾病、骨质疏松症等疾病患者的康复，因此，这些人应少吃紫竹盐。
使用方法
用紫竹盐水漱口，有助于改善口腔环境。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
紫竹盐可以和大多数食物一起食用，但要注意不要过量，以免引起身体不适。
食用方法
在烹饪美味佳肴时，紫竹盐可作为食盐食用。
温馨提示
紫竹盐虽然含有普通盐中罕见的微量元素，但主要成分是氯化钠，所以请不要吃太多，以免给身体带来负担。
