麦芽是禾本科植物大麦成熟果实发芽干燥的加工产品。全国大部分地区均产。传统医学认为，麦芽药性甘平，属于脾胃经络，具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的作用。用于治疗食物堆积、腹胀痛、脾虚少、乳汁堆积、乳房肿胀痛、妇女断奶、肝郁胁痛、肝胃气痛。
功效作用
麦芽具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效。
健脾开胃：
麦芽味甘平，主入脾胃经，兼入肝经。具有行气消食、健脾开胃的功效。可用于治疗食积不化、腹胀痛、脾虚。
回乳消胀:
麦芽具有升发性，能疏肝行气，回乳消胀，可用于治疗乳汁沉积、乳房胀痛、妇女断奶、肝郁胁痛、肝胃气痛等。
现代应用
1、麦芽含有蛋白质水解酶、淀粉水解酶等成分，可通过酶的催化作用消除食物。可用于山楂调中丸、山楂麦曲颗粒、食品消费饮料、午茶颗粒、山楂麦脾颗粒等消化药物。
2、麦芽具有改善肾脏和生殖器官功能的作用。可用于补益药，如古汉养生颗粒、益肾安神膏、丝茱萸养血益肾颗粒、复方胎盘片、十八味人参补气膏等。
需要注意的是，我们应该合理使用中成药，而不是随意使用。当您需要药物时，应咨询医生或药师，以确保药物的安全性和有效性。
适宜人群
麦芽适用于食积不化者；乳汁沉积、乳房胀痛者；肝郁者。
食积不化者：
麦芽具有行气消食、健脾开胃的功效，可用于治疗食积不化、腹胀痛、脾虚食少等症状。
乳汁郁积、乳房胀痛者：
麦芽有回乳作用，可用于治疗乳汁沉积、乳房胀痛等。
肝郁者:
麦芽能疏肝行气，可用于治疗肝郁、肝胃气痛等。
需要注意的是，本产品主要与其他药物相结合，用于治疗上述疾病。具体配方由医生根据患者的病情、体质和共同用药情况制定。有个体差异。请不要盲目用药。
禁忌人群
尚不明确。
使用方法
本产品主要与其他中药配伍，用于中药配方。一般来说，煎煮后需要内服。需要注意的是，具体的药物烹饪方法，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等，需要听从医生的建议，以确保药物液体能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为10-15g；回乳炒60克，但由于每个患者的病情、体质等因素不同，具体剂量会有个体化差异。请严格按照医生处方规定的剂量使用本产品。
不宜同用
本产品的合用禁忌尚不清楚。为确保用药安全有效，如果您在使用本产品时需要使用其他药物，请咨询医生或药师。
食用方法
麦芽可以作为食物直接食用，也可以作为制作麦芽糖的原料，或用于煮汤、煮粥、蒸鸡蛋等，如麦芽粥、麦芽党参茯苓牛肚汤。
直接食用:
麦芽洗净后，用清水煮开，直接服用。
麦芽糖:
将麦芽和精米发酵6小时，过滤煮沸，产生麦芽糖。
麦芽粥:
将麦芽放入锅中，用适量的水煎煮，去除残渣。将火放入锅中，加入麦芽汁和粳米煮粥。粥煮熟后，加入红糖。
麦芽党参茯苓牛肚汤：
将牛肚洗净切成块，放入锅中，加入适量清水，再加入生麦芽、茯苓、陈皮、八角、茴香、姜、红枣锅2小时，调味后即可食用。
麦芽山楂蛋汤：
将麦芽、山楂、山药洗净，放入锅中煮一小时左右，去除药渣，取汤；鸡蛋打碎后，加入药汁和盐，在锅里蒸。
温馨提示
1、作为一种药物：麦芽是临床上常用的中药。如果你需要服用这种产品来治疗或调节你的身体，建议你在医生的指导下服用这种产品，以避免用药的风险。
2、麦芽作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将麦芽列入药食同源产品，麦芽可作为烹饪烹饪食品的配料。
