高血糖的人应该少吃红薯。
如果血糖高，患者适合食用低血糖指数、高膳食纤维、高维生素食物，补充蛋白质和矿物质，不宜食用高糖、高碳水化合物、高盐、高热量食物，以控制总热量，预防低血糖，减少胰岛素抵抗。虽然生红薯的能量相对适中，升糖指数较低，但蒸煮后升糖指数会明显上升，碳水化合物含量较高，过量食用不利于控制血糖水平。
因此，一般不建议血糖高的人多吃煮熟的红薯。此外，血糖高的人要注意定期定量进食，避免暴饮暴食，控制进食速度，提倡细嚼慢咽。
红薯营养成分(每100克)
升糖指数
54
低
碳水
15.3(克)
高
能量
61(千卡)
中
脂肪
0.2(克)
低
胡萝卜素
750(微克)
高
钾
88(毫克)
低
宜食食物
蔬菜、水果、肉、蛋、奶的主食
新鲜蘑菇、银耳、苦瓜、菠菜
慎食食物
肉蛋奶主食零食油炸食品腌制食品
猪肥肉、奶油、黄油
更多建议
建议高血糖患者积极到正规医院内分泌科进行诊断和治疗。此外，还应从饮食习惯、生活方式、药物治疗等方面进行管理，具体如下：
1、提倡定期定量进食，避免暴饮暴食，烹饪时注意少油少盐。
2、戒烟限酒，避免浓茶等刺激性饮料。
3、定期工作和休息，避免熬夜或过度工作。
4、适当的体力活动，以促进身体的新陈代谢，保持健康的体重。
5、血糖自我监测，一旦发现异常，应及时就医。
6、按照医嘱定期定量用药，特别是胰岛素治疗的患者，不得擅自增减剂量，以免出现低血糖等不良情况。
