辅助答案：荞麦又称乌麦、荍麦，谷蛋白含量很低，主要含有球蛋白、淀粉，其药用价值很高，富含生物类黄酮、多肤、荞麦糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有下气消积、开胃宽肠的功效，可用于降三高、抗氧化、抗衰老和清除自由基的作用。
1、下气消积：荞麦颗粒小，易消化吸收，且富含膳食纤维，促进肠道蠕动，促进排便，具有下气消积之效。
2、开胃宽肠：荞麦含有丰富的维生素E及B族维生素，对肠道代谢起积极促动作用，可开胃宽肠，也可有效治疗食欲不振。
适宜人群：一般人群均适宜
不宜同食名称：猪肉、黄鱼
不宜同食原因解释：1、猪肉：荞麦和猪肉性质相克，若两者同食，损伤肠胃同时还会导致脱发。2、黄鱼：《食疗本草》记载：“黄鱼与荞麦难消，动热风，不宜多食”。
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：在中医大夫的辨证论治之后，根据不同患者情况，配伍其它药物使用。
食用方法的名称2：泡茶
具体食用方法内容2：将荞麦放入杯中，冲入开水，放置5分钟，待温度合适即可饮用。
食用方法的名称3：煮饭或煮粥
具体食用方法内容3：荞麦米可搭配玉米、小麦、大米等谷物，煮饭或煮粥食用。
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