胆结石患者应注重低脂肪、低胆固醇饮食，通常适合食用富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质的食物。
1、胆结石患者适合食用豆浆、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、豆腐等富含优质蛋白质的食物，以保持氮平衡，增强免疫力。
2、女性胆结石患者可适量食用马铃薯、苹果、梨、藕粉等易消化的高碳水化合物，以保证能量供应。
3、胆结石患者还应适当摄入维生素、钙、铁、钾等清淡易消化的食物，如季节性蔬菜、新鲜水果等。
同时，胆结石患者不宜食用脂肪、胆固醇含量过高、辛辣刺激性食物，还应尽量避免饮酒。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品
西红柿、胡萝卜、苦瓜、荠菜
慎食食物
肉蛋奶主食饮料辛辣食物油炸食品熏烤食品
猪肥肉、奶油、黄油、猪油、猪肝、羊肝
更多建议
建议胆结石女性患者及时到正规医院肝胆外科或消化内科进行诊断和治疗，配合饮食调理，从饮食习惯、生活方式、药物治疗等方面进行全面管理，具体如下：
1、养成良好的饮食习惯，定期定量进食，提倡少吃多餐，避免暴饮暴食。
2、注意休息，保证充足的睡眠，避免熬夜或过度劳累。
3、如果身体允许，患者可以适当锻炼，建议慢走、散步等锻炼方式。
4、每天注意防寒保暖，避免感冒。
5、戒烟戒酒等不良习惯，以免引起胆囊强烈收缩，引起胆绞痛。
6、按照医嘱，足疗程用药，不得擅自停药或随意增减药物剂量，以免病情进展或出现不良反应。
7、按照医嘱定期复查，必要时进行手术治疗，取出结石，恢复并建立通畅的胆汁引流。
