鱼生是指没有做熟的鱼肉。吃没有做熟的淡水鱼可能会感染线虫、锚头蚤、血吸虫等寄生虫。
1、线虫：在鱼类的身上生存，以吸食鱼类的血液为生，在高温下会死亡，如果没有做熟，这种寄生虫就有可能会进入人体的胃肠道，造成人体感染，如果时间较长，没有及时治疗，会出现腹泻、腹痛、体型消瘦等症状。
2、锚头蚤：体型较小，寄生在淡水鱼的体表，人吃了被锚头蚤感染的淡水鱼后，这种寄生虫有可能会侵袭人体的口腔黏膜或体表皮肤，出现瘙痒、刺痛等症状。
3、血吸虫：被血吸虫感染后，血吸虫通常会寄生在人体的门静脉系统，对肝功能造成影响，有可能会造成上腹部疼痛、食欲减退、低热等症状。
除此之外，还有可能感染绦虫、蛔虫、鞭虫等寄生虫。因此，淡水鱼要彻底烹饪熟以后再吃，以免被寄生虫感染，影响身体健康。如果因吃淡水鱼而感染寄生虫，则要及时去医院传染科诊治。
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