发烧通常指发热，是指体温高于37.3℃。通常发热可以吃皮蛋瘦肉粥，适当吃可以为机体补充一定营养成分，有利于健康。需要注意的是，避免摄入过多，尽量控制在300ml左右，以免增加胃肠道负担。
皮蛋瘦肉粥的营养价值较高，皮蛋瘦肉粥含有较多的蛋白质、碳水化合物，还有多种矿物质和维生素，比如镁、锌、锰、维生素C、维生素A等，有利于身体健康，是比较适合发热的人群食用的。虽然吃皮蛋瘦肉粥对身体有益，但不可以摄入过多，因为发热期间，胃肠道功能减退，摄入过多皮蛋瘦肉粥可能会影响消化吸收，容易增加胃肠道负担，可能引起腹痛、腹胀等不适症状。
对于发热的患者，饮食要注意卫生，食材要新鲜，且充分加热，做熟。同时，营养要全面，避免挑食，要保证足够的蛋白质、维生素的摄入，有利于维持自身的免疫力。另外，要选择清淡、容易消化的食物，同时多喝水，保证1500~2000毫升饮水，忌辛辣、刺激性过强的食物。
导致发热的原因较多，比如病毒、细菌、寄生虫感染等。患者还需要采取物理降温，如用毛巾擦拭皮肤、额头贴降温贴等，一般有利于降低体温。如果发热症状严重，可以遵医嘱服用双黄连口服液、阿莫西林胶囊等抗病毒、抗菌药物进行治疗，还可以遵医嘱服用对乙酰氨基酚片、布洛芬缓释胶囊等药物进行退烧治疗。
