无花果干是由新鲜无花果干燥或干燥而成，呈淡黄色。无花果干燥后，除了减少水分外，大部分营养成分都保留了下来，具有润肠通便、补充营养的作用。
功效作用
无花果干具有润肠通便、补充营养的功效。
润肠通便:
无花果干富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促进排便。大便不畅的人可以适当食用无花果干，以改善排便困难。
补充营养:
无花果干含有糖、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、果胶等营养物质。吃适量的无花果干可以使身体相对稳定地摄入营养物质，对保持健康和增强身体健康起到积极作用。
营养价值
无花果干具有很高的营养价值，含有大量的糖、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和必需氨基酸。
适宜人群
大多数人可以吃无花果干，特别适合便秘和营养不足的人。
一般人群:
无花果干是一种常见的食物，大多数人都可以吃无花果干。
便秘人群：
无花果干富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促进排便。大便不畅的人可以适当食用无花果干，以改善排便困难。
缺乏营养的人:
无花果干含有糖、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、果胶等营养物质。吃适量的无花果干可以使身体相对稳定地摄入营养物质，对保持健康和增强身体健康起到积极作用。
禁忌人群
谨慎使用无花果干、糖尿病和脾胃虚寒。
对无花果干过敏者：
禁止对无花果干过敏的人食用，以免诱发过敏。
无花果干含糖量高，糖尿病患者食用后容易引起血糖波动，可能加重病情。
脾胃虚寒者：
无花果干性寒，脾胃虚寒者食用后可引起或加重腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
用量
根据个人喜好，适量食用，不宜暴饮暴食。
不宜同用
无花果干可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
无花果干可以直接食用，也可以煮汤、粥、做甜点，如无花果干银耳汤、无花果干粥、无花果干炖梨、无花果干鸡汤、无花果干炖猪骨汤等。
无花果干银耳汤：
银耳泡发后撕成小花，放入锅中煮至软糯。将无花果干加入另一个锅中，加水煮沸，加入冰糖和银耳，煮几分钟。
无花果干粥：
锅中注入适量清水，加入米饭煮沸，然后加入无花果干煮至粥煮熟。最后加入冰糖煮沸。
无花果干炖梨：
梨去皮切块，与无花果干、冰糖一起放入炖锅中，用纯净水盖住梨。大火烧开后，转小火炖40-60分钟，冷却即可。
无花果干土鸡汤：
土鸡洗净切块，用水、无花果干、姜片放入砂锅中。大火烧开，转中小火锅半小时，再转最小火锅1.5小时，调味。
无花果干炖猪骨汤：
将猪骨、无花果干、花生仁、姜块放入汤锅中，加入适量的水，煮至沸水。撇去水上的泡沫，用中火炖1.5小时，直到肉变软。调味料可以从锅里出来。
温馨提示
无花果干富含碳水化合物，膳食纤维含量也很高。与其他水果相比，无花果干具有镁、钙和铁的特点。干燥过程后，无花果干的营养成分浓缩，热量相应增加。因此，需要控制体重的人应该控制消费。
