枸杞，又称枸杞、红耳环，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞含有多种氨基酸，含有甜菜碱、玉米黄素、酸浆果红素等特殊营养成分。枸杞可直接食用，具有明目、养肝益肾、改善睡眠、美容的功效。
功效作用
枸杞具有明目、养肝益肾、改善睡眠、美肤养颜的功效。
明目:
枸杞能起到益精明的作用，吃适量的枸杞，能缓解眼睛干涩、视力疲劳等症状。
养肝益肾:
枸杞有滋补肝肾的作用，所以吃适量的枸杞可以起到滋补肝肾的作用。
提高睡眠:
枸杞有助于改善睡眠。需要注意的是，枸杞是一种滋补药，不能过量食用，以免生气，影响睡眠质量。
美肤养颜:
枸杞可以帮助皮肤表面增强氧气的吸收能力，帮助表皮细胞有足够的营养来维持，使皮肤恢复弹性和光泽。请注意，吃枸杞对皮肤美容有积极的影响，但不起决定性的作用，所以我们不应该盲目地吃太多的枸杞。
营养价值
枸杞色素是枸杞浆果中存在的各种颜色物质的总称，是枸杞的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量叶黄素等有色物质。
适宜人群
大多数人可以吃枸杞，特别适合眼睛过多、肝肾阴虚、睡眠质量差、皮肤暗淡的人。
一般人群:
枸杞具有良好的滋补保健作用，大多数人都可以食用。
过度用眼的人:
枸杞能起到益精明的作用，因此过度使用眼睛的人可以适当食用枸杞，以缓解眼睛干涩、视力疲劳等症状。
肝肾阴虚者：
枸杞具有滋补肝肾的作用，因此肝肾阴虚者适当食用枸杞可起到滋补肝肾的作用。
睡眠质量差的人:
枸杞有助于改善睡眠。需要注意的是，枸杞是一种滋补药，不能过量食用，以免生气，影响睡眠质量。
皮肤暗淡的人:
枸杞可以帮助皮肤表面增强氧气的吸收能力，帮助表皮细胞有足够的营养来维持，使皮肤恢复弹性和光泽。请注意，吃枸杞对皮肤美容有积极的影响，但不起决定性的作用，所以我们不应该盲目地吃太多的枸杞。
禁忌人群
枸杞过敏、感冒患者。
枸杞过敏：
对枸杞过敏的人禁止食用枸杞，以免诱发过敏。
感冒患者:
枸杞是一种滋补药，容易滞留邪气，感冒患者不宜食用枸杞，以免影响感冒的恢复。
用量
建议每次食用的枸杞量小于20g。
不宜同用
枸杞可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
枸杞可直接食用，也可用于粥、汤、水等，如红枣枸杞粥、枸杞黑芝麻粥、山药枸杞排骨汤、红枣龙眼枸杞茶、枸杞菊花茶等。
红枣枸杞粥：
枸杞、红枣、粳米炖至红枣烂熟。
枸杞黑芝麻粥：
准备黑芝麻、枸杞、粳米，将水煮沸，依次加入上述食材，用小火煮至粥稠。
山药枸杞排骨汤：
山药去皮切段，枸杞、香菇洗净，胡萝卜切块，排骨焯水，上述食材放入锅中，大火煮沸，小火煮1小时。
红枣桂圆枸杞茶：
将红枣洗净去核，将龙眼肉、枸杞洗净，将上述食材放入豆浆机中，加入适量纯净水，按“五谷豆浆”键即可。
枸杞菊花茶：
将枸杞加入菊花茶中，浸泡一段时间即可饮用。
温馨提示
枸杞虽然有很好的滋补保健作用，但性味油腻。大量食用枸杞会影响脾胃的运化功能，导致腹胀、腹泻、消化不良等症状；也可能引起口腔溃疡、大便秘结、喉咙痛等上火症状。
