萝卜水中的萝卜是十字花科草本植物萝卜的根浸泡水，圆柱形细长，皮薄，肉多，脆甜，营养价值高。萝卜水具有调节血压和补充维生素的作用。
功效作用
萝卜水具有调节血压和补充维生素的作用。
调节血压:
萝卜水中的芥末油等成分能促进新陈代谢，帮助人体调节血压。
补充维生素：
萝卜水富含维生素C、维生素A、富含矿物质、微量元素的维生素B，如钙、磷、铁等，能帮助人体补充所需的营养物质。
营养价值
萝卜水淀粉含量高，热量低，还含有膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C，叶酸含量高。
适宜人群
大多数人可以吃萝卜水，尤其是心血管疾病患者。
一般人群:
萝卜水是萝卜泡水，大多数人都可以吃。
心血管疾病患者：
萝卜水是一种健康的绿色食品，可以帮助人体调节血压和血脂。因此，心血管疾病患者可以适量食用萝卜水。
禁忌人群
阴盛偏寒体质者，脾胃虚寒者应少吃。
原因:
萝卜是冷蔬菜，阴盛偏寒体质者，脾胃虚寒者最好不要多吃萝卜水，以免腹痛、腹泻。
用量
根据个人食量，不宜暴饮暴食。
不宜同用
不宜和人参一起食用。
人参:
人参有补气的作用，萝卜水有顺气的作用，所以同时吃人参和萝卜水，会削弱人参的补气作用。
食用方法
将萝卜放入水中，加热煮沸，调小火力，慢慢煮半小时左右，煮沸后取出冷却，然后直接饮用。
温馨提示
萝卜水具有疏通肠气、消化积累、促进胃肠蠕动的作用，所以吃萝卜水往往表现为放屁增加，这是正常现象。萝卜水适合腹胀、便秘的患者，特别是一些腹部手术后未排气的患者，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
