樱桃，又称荆桃、朱樱桃、朱果和樱桃珠，是玫瑰科和樱桃的总称。世界上只有四种樱桃主要种植，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。
功效作用
樱桃有补铁补营养的作用。
补铁:
樱桃含有铁，铁是合成血红蛋白和肌红蛋白的元素之一，所以需要补铁的人可以吃。
补充营养:
樱桃含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可以补充人体所需的营养。
营养价值
樱桃含有糖、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素CB族维生素、以及钙、磷、铁等营养物质，胡萝卜素。
适宜人群
樱桃适合大多数人，尤其是需要补铁和营养的人。
一般人群:
樱桃清甜解渴，大多数人都可以吃樱桃。
缺铁人群：
樱桃含有铁，铁是合成血红蛋白和肌红蛋白的元素之一，因此具有一定的补铁作用。
体质虚弱的人:
樱桃含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，食用后可适当补充营养。
禁忌人群
对樱桃过敏的人禁食。
原因:
对樱桃过敏的人在食用樱桃后会有过敏反应，因此禁止食用。
特殊人群
父母应该注意控制孩子吃樱桃的量。樱桃的酸甜味对孩子很有吸引力，容易“闭不住嘴”。儿童胃肠功能发育不完善，吃太多樱桃会影响儿童的消化功能。因此，成年人需要帮助他控制它。
用量
建议一次不要吃太多，以免引起身体不适。
不宜同用
樱桃可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
樱桃作为一种水果，味道很好，可以直接食用，也可以做成各种甜点，如樱桃蛋糕、樱桃果汁、樱桃果冻、樱桃果冻、樱桃酱等。
樱桃蛋糕:
将樱桃榨汁，混入蛋糕粉中，做好蛋糕后，在蛋糕表面铺上一层樱桃，即可食用。
樱桃果汁:
将樱桃榨汁，加入适量白糖即可食用。
樱桃奶冻:
将吉利丁浸泡软化后，加热成液体，加入酸奶中，搅拌均匀，将混合好的酸奶糊倒在樱桃上，冷藏后切成小块食用。
樱桃果冻:
将伏特加和柠檬汁倒入锅中，加入白糖和明胶片，小火煮沸。将酒味明胶倒入模具中，放入樱桃中，冷藏后食用。
樱桃酱:
在锅里加入冰糖、樱桃和水，煮沸。给樱桃去核，用锅铲碾压樱桃肉，撇去浮沫，大火搅拌煮10分钟左右。
温馨提示
樱桃核含有氰苷，咀嚼或咬会产生氢氰酸。轻微的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识障碍、焦虑、心悸和呕吐。因此，不建议一次吃很多樱桃，以避免身体不适。
