水菖蒲，性温，味辛、苦，归心、肝、胃经，具有化痰开窍、除湿健胃、杀虫止痒的功效。
1、化痰开窍：水菖蒲与石菖蒲皆有化痰开窍之功，水菖蒲效力较石菖蒲弱，根据辨证配伍可治疗痰蒙清窍所致痰厥昏迷、中风、癫痫、惊悸健忘、耳鸣耳聋等病症。
2、除湿健胃：水菖蒲具有芳香化浊，行气健胃的功效，所以可用于痰湿积滞胃肠所致胃脘腹痛、痢疾泄泻、胸腹痞闷等病症。
3、杀虫止痒：湿疹、疥疮等皮肤病症，在中医角度多为湿毒蕴于肌肤所致，可以用水菖蒲配伍清热解毒、杀虫止痒的药物一起煮水熏洗，达到外治的效果。
适宜人群：居住于潮湿地区人群、素体寒湿体质者
禁忌人群：阴虚阳亢者、烦躁汗多者、咳嗽患者、吐血滑精者
不宜同食名称：麻黄、地胆、麦芽糖、动物肝脏、鱼、禽、蛋黄、羊肉、羊血、海带、紫菜、黄豆、菠菜、番茄、橘子、铁
不宜同食原因解释：1、菖蒲类中药配伍禁忌：麻黄、地胆、麦芽糖；2、菖蒲类中药饮食禁忌：动物肝脏、鱼、禽、蛋黄；羊肉、羊血、海带、紫菜、黄豆、菠菜、番茄、橘子等。
以上食物、药物与水菖蒲同食，会导致水菖蒲药效减弱，甚则会导致病情加重。3、不宜使用铁器煮菖蒲类药物，否则可以会产生不良反应，出现呕吐等症状。
食用方法的名称1：泡茶
具体食用方法内容1：将水菖蒲根茎洗净泥沙，充分晒干后，可取少量与姜片一同泡茶饮用。
注意：饮用时每次不宜饮用过量，不宜每日饮用，建议服用前咨询医师。
食用方法的名称2：煮粥
具体食用方法内容2：1、取适量水菖蒲、五味子，一个猪肾，大葱葱白5-7根，洗净，取适量大米淘洗干净。2、先煮水菖蒲、五味子，去渣留汤，再加入葱白、大米、猪肾一同煮沸后，转小火慢煮半小时左右，将猪肾取出切片，再放适量盐调味，即可食用。
