拉肚子指腹泻。吃米饭腹泻，可能是由于饮食刺激、消化不良、急性胃肠炎、慢性肠炎、胃溃疡等原因引起。建议及时就医，可在医生指导下给予针对性的一般治疗、药物治疗。具体如下：
1、饮食刺激：如果米饭的烹饪过程中，使用了过多的辣椒、生姜等刺激性调料，或者米饭的烹饪时间过短，使米饭过于油腻或消化不良，都可能导致腹泻。建议避免食用刺激性食物，如辛辣食物、油腻食物、酒精等，同时保持饮食清淡，多食用易消化的食物，如米粥、面包、馒头等。
2、消化不良：食物在胃肠道消化吸收过程中发生障碍，导致食物无法充分分解和吸收。消化不良引起的不完全吸收会造成胃肠道蠕动加快，导致腹泻。每天进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，并且增加进食频次，减少每餐进食量，保持较为稳定的饮食时间和量，有助于改善胃肠功能，缓解腹泻症状。也可遵医嘱使用促进胃动力药，如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片、西沙必利片等。
3、急性胃肠炎：由细菌或病毒引起的胃肠道炎症，吃米饭后可能会摄入病原体，导致急性胃肠炎的发作，出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。如果是细菌感染引起的，可能需要遵医嘱使用抗生素，如阿莫西林胶囊、氨苄西林胶囊、头孢氨苄片等药物治疗。如果是病毒感染引起的，可能需要遵医嘱使用抗病毒药物，如阿昔洛韦片、利巴韦林分散片、磷酸奥司他韦胶囊等药物治疗。
4、慢性肠炎：一种长期存在的肠道炎症性疾病，吃米饭后可能会引起肠道炎症反应，导致腹泻、腹痛、便血等症状。可能需要遵医嘱使用抗炎药，如头孢唑林片、罗红霉素分散片、红霉素肠溶片等。
5、胃溃疡：胃黏膜损伤形成的溃疡，可能会影响胃酸分泌和胃肠道蠕动，减弱消化和吸收功能，导致食物通过胃肠道的时间加快，引起腹泻。在药物治疗方面，可能需要遵医嘱使用抗酸药，如铝碳酸镁片、碳酸氢钠片、奥美拉唑肠溶胶囊等。在饮食方面，建议避免刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精等，多食用易消化的食物，如小米粥、鸡蛋羹、山药等。而且保持规律的生活作息，避免吸烟、酗酒，也有助于胃溃疡的治疗和预防。
除此之外，还可能是由于细菌性疟疾引起。生活中注意每次少量而频繁进食，避免一次性大量进食。并且适量进行有氧运动，如散步、跑步、游泳等，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
