维生素是自什么病的，维生素的缺乏症和食物来源

1，维生素的缺乏症和食物来源

维生素A（视黄醇） >>>>维生素A不利胎儿发育 功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。 缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。 主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 维生素B1（硫胺素） >>>>口服维生素B1七不宜！ 功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。 缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。 维生素C（抗坏血酸） >>>>维生素C不能预防感冒 功能：对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。 缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。 主要食物来源：水果（特别是橙类），绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。 维生素D >>>>维生素D3可杀死癌细胞 功能：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。 缺乏症：小孩软骨病、食欲不振；腹泻等。 主要食物来源：鱼肝油，奶制品，蛋。

2，缺乏哪些维生素分别会得什么病

维生素C是一种水溶性维生素，又叫做L-抗坏血酸。维生素C能促进骨胶原的生物合成，有利于组织创伤口较快的愈合。还能增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。改善铁、钙和叶酸的利用。维生素C还可以促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。正因为维生素C对人体的作用十分重要，所以维生素C缺乏会引起多种疾病。 1．胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以维生素C缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。 2．坏血病。血管壁的强度和维生素C有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内维生素C不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。 3．牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。 4．发生动脉硬化。因为维生素C可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。 除了上面介绍的四种维生素C缺乏导致的疾病外，还有很多种疾病的发生也与维生素C缺乏有关系，如免疫力下降，贫血等等。但是也不能因此而大量的补充维生素C。长期大量的服用维生素C补品，会导致草酸及尿酸结石；一次性摄入维生素C2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。但是多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果，则不用担心会有维生素C服用过量的问题。所以补充天然的维生素C才是最好的选择。人体必需营养素： 维生素b1 被称为神经·精神性维生素，对神经组织和精神状态有良好的影响，不足时会产生疲劳·健忘·焦虑不安等症状；还可以影响糖分的吸收，减少引起身体疲劳物质的形成。成年男性建议每天摄入量1.3～1.7毫克，成年女性建议每天摄入量1.2～1.6毫克。食物来源：动物肝脏·猪肉·牛奶·燕麦·香菇等。 维生素c 又称抗坏血酸·抗坏血病维生素，是最普遍·最受欢迎的一种维生素，能抗氧化·防癌·防衰老，增强机体免疫力。上班族工作压力大，又经常在外就餐，往往饮食中缺乏新鲜蔬菜，应当适当的补充维生素c。.成年人建议每天摄入量90毫克。食物来源：绿叶蔬菜·花椰菜·青椒·番茄·柑橘类·猕猴桃·草莓等。 维生素a 又称抗干眼维生素；蔬菜·水果里的胡萝卜素在体内也可以转化为维生素a,故被称为维生素a原。维生素a有很重要的生理功能，如长时间注视电脑屏幕或配戴隐形眼镜，容易导致眼睛干涩，维生素a可以有效的缓解视觉疲劳·保护眼睛。成年男性建议每天摄入量800微克视黄醇当量。维生素a 在动物性食品中，胡萝卜素在植物性食品中。食物来源：蛋黄·牛奶·动物肝·绿叶蔬菜·胡萝卜·玉米·南瓜等。 维生素d 又称抗佝偻病维生素，阳光维生素，顾名思义就是只要经常晒太阳，在紫外线的照射下，人体就能用胆固醇合成维生素d。上班族长期在室内办公，日光紫外线照射不足，容易导致维生素d的缺乏，影响钙的吸收，多晒太阳或适当补充维生素d对于上班族的健康更有利。成年人建议每天摄入量5微克。食物来源：猪肝·沙丁鱼·蛋牛奶·鱼类等。 维生素e 又称抗不育维生素，与生育关系密切。此外，维生素e有缓解慢性疲劳，抗动脉粥样硬化，防治心血管疾病，有很强的抗氧化作用，延缓衰老。食物来源：蛋·奶油·大豆·全麦食品·植物油·葵花籽·核桃·花生酱等。 钙 能够影响肌肉收缩和神经细胞的转换，有利于缓解精神的紧张。上班族应多进食牛奶·酸奶·小虾·鱼干·骨头汤等富含钙质的食品，成年人每天流失钙大约400～600毫克。 铁 缺铁而导致的贫血，可能会引起注意力不集中·脸色苍白·神情忧郁·身体无力，特别是女性生理期出血会造成铁的流失。应该多食用富含铁的食品，如猪肝·牛心·牡蛎·芦笋等。