燕窝味甘，性平，具有滋阴降火、润肺止咳，美容养颜等功效，还可以提高机体免疫力。银耳味甘，性平，其主要功效为清热解毒，养肝健胃。两种食物搭配使用，有良好的滋阴润肺、提高机体免疫力的功效。
1、滋阴润肺：对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿，干涩，咽喉肿痛，声音嘶哑，五心潮热，失眠多梦，通过滋阴降火的作用，有缓解上述症状的作用。燕窝入肺经，对于肺火上炎导致肺燥引起的咳嗽，咳痰，食用银耳燕窝可以清肺火、滋润肺脏，达到止咳、止痰的作用。
2、提高机体免疫力：银耳燕窝中富含有多糖类化学物质，以及蛋白质等营养成分，能够刺激人体内免疫物质的生成和提高免疫物质的数量，在提高机体免疫力方面有一定的作用。
适宜人群：阴虚火旺者、免疫力低下者
禁忌人群：过敏体质者、血小板凝聚障碍患者
不宜同食名称：菠菜，白萝卜
不宜同食原因解释：1、银耳和菠菜一起同食，容易破坏菠菜中的维生素C，从而不利于人体维生素C的吸收以及消化。2、银耳和白萝卜一起同食，有导致出现皮炎的几率，不利于身体健康。
食用方法的名称1：炖粥
具体食用方法内容1：将处理好的银耳燕窝一起放入炖盅内，加入清水炖30分钟左右，可加入适当冰糖调味。
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