酸梅粉的保质期一般是12个月，打开后在过保质期前一般都可以喝。
酸梅粉是酸性食物，适量进食后，可促进胃酸的分泌，从而增加食欲。其次，酸梅粉中含有较多的有机酸，可刺激消化液的分泌，能促进胃肠道的蠕动，有利于营养物质的吸收。若长时间进行重体力劳动，身体较疲劳，可适当食用酸梅粉，可辅助缓解疲劳。除此之外，酸梅粉还具有健脾消肿的功效与作用。
酸梅粉一般需放在干燥、阴凉处进行保存，应避免阳光直射，以免影响酸梅粉的的质量。如果保存得当，在保质期内都可以泡水饮用，如果处于炎热的夏季，酸梅粉易受到阳光的照射，可将酸梅粉放置在密封的容器内，然后放入冰箱内进行冷藏，可以保避免酸梅粉出现变质的情况，通常情况下，酸梅粉的保质期为12个月，若打开包装后，超出了保质期，便不建议再冲泡饮用。
若是存在对酸梅粉过敏的情况，应避免饮用，否则可能会引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。一旦饮用后出现不适症状，应及时就医。
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