木耳味甘，性平，归胃、大肠经，具有化痰的功效；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可以起到发散风寒的作用；红枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。所以，木耳红枣姜片熬水喝，具有补血、散寒、化痰的功效。
1、补血：由于红枣可以养血滋肝，顾护脾胃，所以，木耳红枣姜片熬水喝，对于气血亏虚者有一定的益处。
2、散寒：由于生姜具有发散之功，可以调和营卫，所以，木耳红枣姜片熬水喝，可用于治疗风寒感冒。
3、化痰：由于木耳具有润肺生津的功效，并且生姜具有开豁冲散之功，所以，木耳红枣姜片熬水喝，可用于缓解寒痰咳嗽。
适宜人群：气虚血亏者、脾虚少食者、风寒感冒者、寒痰咳嗽者
禁忌人群：痰湿积滞者、蛔结腹痛者、阴虚内热者
不宜同食名称：田螺
不宜同食原因解释：木耳红枣姜片熬水能促进肠胃蠕动，与性寒食物，如田螺等同食时，会影响消化系统正常功能，严重者会导致腹痛、腹泻等消化不良症状。
食用方法的名称1：直接食用
具体食用方法内容1：1、将木耳洗净后泡发、生姜切片、红枣去核。2、将三者置于砂锅中，加入适量清水煮沸。3、放置温热即可食用。
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