吃了牛蛙后可能会感染寄生虫,常见的为裂头蚴感染,其感染症状因裂头蚴的寄生部位和移行而异,主要表现为结膜充血、眼睑红肿、流泪、畏光、皮下粘膜有硬结或肿块、局部瘙痒、炎症反应等。
裂头蚴可寄生在人体多种器官和部位,其临床症状和严重性因裂头蚴的寄生部位和移行而异。寄生于眼部时,表现为结膜充血、眼睑红肿、畏光、流泪;寄生在眼球,可并发为角膜溃疡穿孔、白内障,甚至失明;寄生在口腔颌面时,皮下粘膜有硬结、瘙痒、红肿、有虫爬感,会有裂头蚴逸出;寄生在在四肢、躯干等处,一般表现为皮下结节或肿块,可有瘙痒感,伴有炎症时可有疼痛和触痛;寄生于脑等神经系统时,可引起头痛、昏迷等。
牛蛙营养丰富,是很多人喜爱的食物,吃牛蛙时,要做好清洁处理,一定煮熟煮透再食用,避免感染寄生虫;如怀疑被感染,一定到医院及时就诊。