奶酪，也被称为奶酪和奶酪，是一种发酵的牛奶产品。奶酪富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养物质，具有补充营养、钙、增强食欲的作用。
功效作用
奶酪具有补充营养、补钙、增强食欲的作用。
补充营养:
奶酪富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养物质，能补充人体所需，为人体正常的生活活动提供营养。
补钙:
奶酪是一种发酵乳制品，含钙量高，易被身体吸收，更适合骨质疏松症老年人或处于生长发育阶段的青少年食用。
增强食欲:
奶酪味酸，含有少量乳酸菌，奶味醇厚，能促进消化，增强食欲。
营养价值
奶酪富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养物质。
适宜人群
奶酪营养丰富，适合大多数人食用，尤其适合老人、儿童、食欲不振的人食用。
一般人群:
奶酪营养丰富，适合大多数人食用。
老人、儿童：
奶酪是一种发酵乳制品，含钙量高，易被身体吸收，非常适合骨质疏松症老年人或处于生长发育阶段的青少年食用。
食欲差:
奶酪味酸，含有少量乳酸菌，奶味醇厚，能促进消化，增强食欲。
禁忌人群
服用单胺氧化酶抑制剂的人不宜食用。
原因:
服用单胺氧化酶抑制剂的人吃乳制品会增加患高血压的风险。
用量
根据个人口味习惯，适量食用。
不宜同用
奶酪很常见，可以和大多数水果和蔬菜一起食用。
食用方法
奶酪营养价值高，食用方法多种多样，可直接食用或制作蛋糕、披萨、主食、甜点等，如奶酪麦芬、奶酪披萨、奶酪烤米饭、奶酪三明治、奶酪土豆泥等。
芝士麦芬:
将奶酪、黄油、糖打发，加入鸡蛋，拌匀，筛入面包粉，加入酸奶，加入蜜红豆或葡萄干，加入烤杯或烤模，烤约30分钟。
手抓饼芝士披萨：
将手抓饼放入平底锅中小火煎30秒，倒入鸡蛋火腿液，放入奶酪片；盖上手抓饼，煎1分钟，翻过来，煎至两个手抓饼金黄酥脆。
芝士焗饭:
先炒番茄酱，将米饭压到碗底，放入蛋糕，然后放入番茄酱，压平，撒上芝士碎，加入胡萝卜、青椒、玉米装饰，盖上塑料薄膜，蒸至芝士碎融化。
奶酪三明治：
取两片吐司片，上下均匀涂抹番茄酱和沙拉酱，中间放黄瓜、奶酪片和火腿片。
芝士土豆泥：
土豆剥皮切片，在蒸锅里蒸，压成泥，加入玉米、牛奶、黑胡椒、盐调味，在上面放奶酪片，盖上塑料薄膜，蒸至奶酪片融化。
温馨提示
奶酪本身热量高，多吃容易发胖。需要控制体重的人可以选择低脂奶酪。此外，一些奶酪含盐量高，有血压问题的人在选择时应该多加注意。
