1，缺乏维生素应该多吃些什么
应经常食用维生素C含量较多的食品如大枣,韭菜,菠菜,橘子,萝卜,白菜,冬瓜,西红柿,大葱,柿子,芹菜,黄瓜,梨,香蕉,西瓜,荔枝,核桃等.最好最快的解决办法就是吃多种天然复合维生素富含维生素A的食物如鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油(油食品)、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、南瓜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等，其中鸡肝含维生素A最高。
富含维生素B1的食物，如猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等，其中花生米含维生素Bl最多。
富含维生素C的食物，如鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等，其中以鲜枣在果类中含维生素C最高
富含维生素D的食物，如鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄子等。不同缺乏维生素吃的东西也不一样。果中维他命C的有： 山楂、草莓、奇异果、樱桃、刺梨、枣子、柿子、柠檬、葡萄、杨梅、橘子、苹果、梨、香蕉、菠萝、桃、沙田柚、西瓜、荔枝~ 蔬菜的有：甘蓝、小白菜、大白菜、西红柿、蒜苗、菠菜、白萝卜、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、菜花、甜椒、豌豆、土豆、蚕豆~ 食物中维生素E的：鱼、鸡蛋、猪肝、植物油、大豆油、花生油、橄榄油、玉米油、鱼肝油、葵花子油、核桃油、土豆、胡萝卜、橘子、西红柿、莴苣、羊肉、猪肉、牛肉、麦芽、花生。具体要看您缺乏的是什么样的维生素，建议您平时可以多吃新鲜蔬菜，水果，如果比较严重缺乏最好是买相应的维生素来补充。西红柿
2，缺失维生素吃什么
人体缺乏维生素的各种症状表现 1、口臭： 缺维生素B6、锌- 2、黑眼圈： 缺维生素A、C、E- 3、唇干燥、脱皮： 缺维生素A、B2- 4、眼干涩： 缺维生素A、胡萝卜素- 5、头发枯黄、分叉： 缺维生素E、铁- 6、牙齿不坚固： 缺维生素A、钙、铁- 7、发育迟缓：缺维生素A、B1、B2- 8、虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁- 9、舌头紫红、嘴角烂： 缺维生素B3、B6 - 10、贫血、手脚发凉： 缺维生素B6、铁叶酸- 11、易疲劳、精力差： 缺维生素B1、B2、B6- 12、皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、B2- 13、出现色斑、黄褐斑： 缺维生素C、E、叶酸- 14、皱纹出现早、多： 缺维生素A、C、E、硒- 15、皮肤干燥、粗糙毛孔粗大： 缺维生素A、B6、锌- 16、脱发过多、头皮屑过多： 缺维生素A、B6、锌、钙- 17、视力差、眼睛怕光、干涩： 缺维生素A、B1、B2、硒- 其他常见缺乏维生素表现 1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2 维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。 此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。 来源：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。 2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素 每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。 因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。 来源：牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。 3、胃部不适——缺乏维生素A 每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。 因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。 来源：每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。 4、易怒、暴躁——缺乏铁质 缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。 铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。 来源：红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。 5、脚踝浮肿——缺乏钾 钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。 长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。 来源：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。 6、全身疼痛——缺乏维生素D 晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。 来源：每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维生素D。 各类维生素的作用及食物来源 1、维生素A 作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。 缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。 主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 2、维生素B1 作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 主要食物来源：维生素B1来源丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。 3、维生素B2 作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、
脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。 主要食物来源：蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。 4、维生素B12 作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。 缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。 主要食物来源：它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少，只要饮食正常就不会缺乏。 5、维生素C 作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。 另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。 主要食物来源：维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。 6、维生素D 作用：能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患
骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。 缺乏症：维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和
关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。 主要食物来源：维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。 7、维生素E 作用：又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质（俗称老年斑）的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。 缺乏症：维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发
更年期综合症、
卵巢早衰。 主要食物来源：维生素E的主要来源是植物油以及坚果类食物。 8、维生素K 作用：与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。 缺乏症：缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。 主要食物来源：绿色蔬菜 上面为大家介绍了身体缺乏维生素的各种症状表现，现在大家知道如何诊断自己身体缺乏哪种维生素了吧，发现自己缺乏哪种维生素时就要相应的补充哪种维生素，减少疾病的发生。
