阿司帕坦通常指阿斯巴甜，是非碳水化合物类的人造甜味剂。一般而言，阿司帕坦在液体药剂中的作用是增甜。
阿斯巴甜的俗称是蛋白糖，为二肽类甜味剂，又称天冬甜精。阿斯巴甜为白色结晶性粉末，无臭、有强甜味，在液体药剂中的主要作用是增加其中的甜味。其甜度较高，比蔗糖高150～200倍，还不会导致龋齿，可以有效地降低热量，适用于糖尿病、肥胖症患者。阿斯巴甜是药剂业中较为重要的甜味剂，其主要成分为天门冬酰苯丙氨酸，从本质上来看，阿斯巴甜可以被看作是一种由人工自主合成的、非碳水化合物的甜味剂。
由于阿司帕坦的半衰期较长，一般可达到300天左右，因此其理化性质也相对稳定，在空气中不易潮解，但在人体内却可以被快速的分解为苯丙氨酸以及甲酯，从而加速了被机体吸收的速度。
阿斯巴甜可用于糕点、饼干、 面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果等，但用量按正常生产需要，不能有使用过量的情况。需要注意的是，阿斯巴甜具有一定的致癌性以及神经毒性，因此不建议长期食用阿斯巴甜。
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【健康资讯】 日期：2026-06-25
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