甲鱼的营养成分一般包括蛋白质、动物胶原蛋白、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素等，功效与作用通常包括滋补身体、清热养阴、软坚散结、提高母乳质量、增强婴儿免疫力等，建议到医院咨询专业营养师的意见，然后合理食用。
一.营养成分
1.蛋白质：甲鱼肉含有高质量的蛋白质，是人体必需的营养素之一。蛋白质对于身体的生长发育、组织的修复和更新至关重要。
2.动物胶原蛋白：甲鱼是补充动物胶原蛋白的良好来源。胶原蛋白有助于维持皮肤的弹性和光泽，对皮肤健康有益。
3.不饱和脂肪酸：甲鱼脂肪以不饱和脂肪酸为主，尤其是高度不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，对心脏健康有益。
4.微量元素：甲鱼中含有的铁、铜等微量元素，对于预防贫血、增强免疫力等方面有积极作用。
5.维生素：甲鱼肉中含有的维生素A、维生素B1、维生素B2等，能够维护视网膜健康，促进新陈代谢，增强身体的抗病能力。
二.功效与作用：
1.滋补身体：甲鱼具有很好的滋补作用，适合身体虚弱的人群食用，可以帮助恢复体力和提高免疫力。
2.清热养阴：中医认为甲鱼有清热养阴的功效，适合阴虚火旺的人群食用。
3.软坚散结：甲鱼还有助于软坚散结，对于肝硬化、肝脾肿大等病症有一定的辅助治疗作用。
4.提高母乳质量：甲鱼是提高母乳质量的滋补佳品，适合产妇食用。
5.增强婴儿免疫力：甲鱼中的营养成分对婴儿的免疫力和智力发育有益。
甲鱼不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和多样的食疗功效，是一种非常有益于人类健康的滋补食品，但要控制食用量，尽量不要吃太多。
