岩茶是中国的一种名茶，一般产于福建武夷山的岩缝中，故名岩茶。岩茶是一种半发酵茶。茶香清纯辛辣，甘甜持久，具有解渴、振奋精神的功效。
功效作用
岩茶具有解渴、振奋精神的功效。
解渴:
岩茶汤色泽清澈，甘甜持久，能缓解口渴。
振奋精神:
岩茶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助振奋精神，增强思维，缓解疲劳，提高工作效率。
营养价值
岩茶含有多种维生素、氨基酸、少量蛋白质和脂肪，以及磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
岩茶富含维生素和微量元素，大多数人都能适量饮用。
禁忌人群
失眠的人。
原因:
岩茶含有咖啡因，能刺激大脑。失眠的人喝岩茶后可能会加重失眠。
特殊人群
孕妇、婴儿应谨慎饮用。
孕妇:
岩茶中含有咖啡因，会给孕妇的心脏和肾脏带来负担，也可能对胎儿产生不良影响，因此孕妇应谨慎饮用。
婴幼儿:
岩茶含有茶多酚，容易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，大量饮用容易引起婴幼儿缺铁性贫血，因此不建议婴幼儿饮用岩茶。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
喝岩茶时不宜喝咖啡。
咖啡:
岩茶和咖啡有刺激大脑的作用，饮用时可能会兴奋。
食用方法
先用沸水清洗盖碗和茶具，然后将8g岩茶放入盖碗中，注入120ml沸水。冲泡岩茶的茶比为1：第一次冲泡是洗茶不喝，再次注水后，闷泡10s左右，即可饮用。
温馨提示
冲泡岩茶时，茶叶的用量非常重要。每次喝茶时，茶具的体积应该在1/3左右。如果单独用茶杯冲泡，茶叶的用量就会减少。此外，冲泡岩茶时，应选择温和的山泉水或干净的河流。硬度较高的自来水不得使用。如果没有山泉水，也可以使用纯净水。水温必须在95℃以上。水温过低不利于岩茶中营养物质的溶解。
