糯米粉，又称姜米粉和酒米粉，是用糯米加工而成的粉状产品。糯米粉具有补充营养、增强体质的作用。
功效作用
糯米粉具有补充营养、增强体质的作用。
补充营养:
糯米粉含有蛋白质、糖、脂肪，以及人体必需的各种矿物质和维生素，能有效补充人体的营养。
增强体质:
每天吃适量的糯米粉可以使身体摄入相对稳定的营养，保持健康，增强体质。
营养价值
糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等成分。
适宜人群
大多数人可以吃糯米粉，尤其是需要补充营养和体质虚弱的人。
一般人群:
糯米粉营养丰富，适合大多数人食用。
需要补充营养的人:
糯米粉含有蛋白质、糖和脂肪。需要补充营养的人可以通过吃糯米粉来补充营养。
体质虚弱的人:
体质虚弱的人每天吃适量的糯米粉，对保持健康、增强体质起到积极作用。
禁忌人群
禁止对糯米粉过敏的患者食用。
原因:
对糯米粉过敏的人禁止吃糯米粉，以免产生过敏反应。
用量
根据个人口味，适量食用。
不宜同用
糯米粉可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受糯米粉的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
糯米粉可制成糯米糕、自制麻球、奶香糯米饼、红糖糯米小圆子、烤年糕等。
糯米糍:
将糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、水、白糖、花生油搅拌均匀，蒸熟后，包入黑芝麻白糖馅即可食用。
自制麻球:
将糯米粉、温水、细砂糖搅拌均匀，揉成小球，撒上芝麻，放入油锅中炸熟。
奶香糯米饼:
将糯米粉、白面、牛奶、白糖、酵母粉搅拌均匀，在锅中加入一勺面糊，煎熟。
红糖糯米小圆子：
将热水倒入糯米粉中，揉成小圆，煮熟后，放入红糖水中，煮稠。
烤年糕:
将玉米油、鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉、糯米粉搅拌均匀，将面糊倒入烤盘中，放入烤箱烘烤。
温馨提示
每个人都应该选择白色的糯米粉，没有发霉变质的现象，没有气味，味道嫩光滑，没有破碎的牙齿更好。糯米粉应用密封良好的塑料袋或塑料袋密封，放置在凉爽通风的地方，但应避免潮湿。如果密封不好或潮湿，糯米粉会变硬、酸，潮湿后不能食用。
