通常情况下，吃粉蒸肉的好处包括补充营养、补肾养血、滋阴润燥等，若患者进食过多，可能会导致肥胖，甚至会有导致血脂、胆固醇升高等坏处。
1、好处：粉蒸肉中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，并存在血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血的症状，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。粉蒸肉中的莲藕含有铁、钙、植物蛋白、维生素等营养成分，可补充人体所需的营养。莲藕中所含的维生素K，还具有收缩血管的作用。
2、坏处：由于猪肉当中的脂肪、胆固醇含量较高，若是进食过多粉蒸肉，可能会导致肥胖，甚至会造成血脂、胆固醇水平升高。由于粉蒸肉是由米粉制作而成的，过多进食，还可能会存在消化不良的情况。
需要注意的是，若是对制作粉蒸肉的成分存在过敏的情况，应避免进食，否则可能会引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应，一旦进食后出现严重的不适症状，需及时就医。
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