蕨根粉不能多吃，多是因为蕨根粉属性寒凉，使用过多后有可能会导致腹痛、腹泻等症状，但对于脾胃虚寒、糖尿病等人群也不能多吃蕨根粉，甚至需要忌食，以免对身体造成负担。所以，食用蕨根粉时，需要多注意量，而且出现身体不适症状后，建议及时就诊，具体情况分析如下：
1、忌食用过多：从中医的角度上来看，蕨根粉属于一种寒凉的食物，如果食用量过多，有可能会出现腹痛、腹泻等症状。另外，蕨根粉当中也含有一定的甲基纤维素，不能吃的过多，尤其是对于胃肠道功能比较差的人群，吃后有可能会增加胃肠道负担。
2、忌脾胃虚寒人群：蕨根粉属于一种寒凉食物，而对于脾胃虚寒人群多存在胃阳气不足现象，食用蕨根粉后，以免加重患者怕冷、四肢困重等脾胃虚寒的病症、症状。
3、忌糖尿病人群：蕨根粉当中含有丰富的淀粉，里面含有的糖分量相对来说比较高，对于糖尿病人群食用后有可能会引起血糖波动，情况严重者还可能会诱发与糖尿病相关的病症。
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