粳米的颗粒粗而短，为椭圆形，表面光亮，煮熟后口感柔和，香气浓郁。其中红粳米性平、味甘，具有健脾养胃、强壮筋骨、除烦渴的功效。
1、健脾养胃：红粳米归脾经、胃经，又性平味甘，有补益的作用。食用红粳米可以健脾益气，中和胃酸。
2、强壮筋骨：红粳米易于人体的消化吸收，还含有钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，能提高人体免疫力，促进血液循环，在一定程度上可以降低血压，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
3、除烦渴：红粳米能除烦渴，可以用于胃阴不足导致的呕吐、烦渴，或温热病所致的脾胃阴伤、口干口渴等。
禁忌人群：糖尿病人群
不宜同食名称：马肉
不宜同食原因解释：红粳米食用过量时不容易被消化，若再与马肉同食，滋腻碍胃，再次加重肠胃负担，容易导致腹胀腹痛、恶心呕吐等症状，故不宜同食。
食用方法的名称1：煮粥
具体食用方法内容1：将红粳米淘洗两遍，浸泡一小时，放入电饭锅，加入3倍的水，可以搭配红豆、红枣等食材同煮，盖上盖子，按下煮粥键等，待煮熟即可食用。
食用方法的名称2：煮饭
具体食用方法内容2：将红粳米淘洗两遍，浸泡一小时，放入电饭锅，加入1.5倍的水，盖上盖子，等待焖煮熟即可食用。
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