通常情况下，一天没吃饭、没喝水，但体重却涨了，可能是由于脂肪储存、肌肉流失、基础代谢率下降、水钠潴留、内分泌失调等因素所导致的，可通过规律进食、增加肌肉量、使用药物来改善。
1、脂肪储存：通常当身体处于饥饿状态时，会尽量保存能量以备不时之需，可能会导致身体储存脂肪，以便在没有食物供应时提供能量，脂肪的储存有可能会造成体重上升，因此，应当规律进食。
2、肌肉流失：长时间未进食，可能会导致身体缺乏蛋白质，从而引发肌肉流失。虽然肌肉的重量相对较小，但它是身体燃烧能量的主要来源之一，当肌肉流失时，基础代谢率有可能会降低，从而可能会导致体重上升，所以，应当适当增加肌肉的含量。
3、基础代谢率下降：正常情况下，人体的基础代谢率大致为每天1200千卡，如果长期节食，可能会导致基础代谢率下降，体重无法维持，继而出现上升的情况，建议患者可以适当食用高蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、虾等，有助于提高基础代谢率。
4、水钠潴留：水钠潴留是指体内的液体量过多，超出了肾脏的排泄能力，从而导致水分在体内潴留，引起水肿等症状，由于患者长期节食，可能会导致低蛋白血症，血浆胶体渗透压下降，血管内的水分外流，引起水钠潴留，从而出现体重上升的情况，患者可在医生指导下使用呋塞米片、螺内酯片、氢氯噻秦片等药物治疗。
5、内分泌失调：如果患者长时间节食，可能会导致身体处于营养不良的状态，引起内分泌失调，影响脂肪的合成，从而出现体重上升的现象，建议患者可以在医生指导下使用丙硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片、左甲状腺素钠片等药物进行治疗。
除此外，一天没吃饭、没喝水，体重却上涨，还可能是因为药物副作用、心力衰竭等因素所导致的。建议患者及时就医做相关排查，根据医生的建议给予相应的措施。
