绿豆百合汤是一种以绿豆和百合为主要成分的汤。绿豆百合汤营养丰富，是一种经济价值高、营养价值高的汤，具有解暑解毒、润肺止咳的作用。
功效作用
绿豆百合汤具有解暑解毒、润肺止咳的作用。
消暑解毒，润肺止咳:
绿豆是一种熟悉的夏季食品，百合具有药食两用的价值，能润肺止咳，所以绿豆百合一起煮汤，能清热解暑，润肺止咳。
营养价值
绿豆含有磷脂、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷等营养物质。百合含有甾体皂苷、卵磷脂、脑磷脂、秋水仙碱、氨基酸等。
适宜人群
大多数人可以喝绿豆百合汤，尤其是夏天热肺咳嗽的人。
一般人群:
绿豆百合汤是一种营养价值较高的食品，大多数人都可以食用。
夏季热伤肺咳：
绿豆百合汤中绿豆性寒，百合性寒，夏热肺咳嗽者饮用后可起到一定的缓解作用。
禁忌人群
原因:
绿豆百合汤整体凉爽，脾胃虚寒者和风寒咳嗽者服用后可能会加重不适。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
绿豆百合汤可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
将绿豆、百合洗净，放入锅中，加入2000毫升水，开水后加入冰糖。
温馨提示
百合有鲜百合和干百合。如果烹饪时注意食疗，尽量选择鲜百合，效果会更好。
