春季若想通过煲汤来清热祛湿，煲汤使用的食材应该用瘦肉，禽类，鱼肉为主，药材可配合一些枸杞、百合，淮山药等等，蔬菜可配合一些低脂的蔬菜，如萝卜，番茄，绿豆芽，紫菜等等；如果身体火气旺盛，可以选择清热降火的食材，像绿豆，海带，冬瓜，莲子等等。可以煲的汤有鸡汤、鱼头豆腐汤、冬瓜排骨汤等等。
中医上讲，千寒易除，一湿难去，在口服中药的同时可以食疗祛湿。春季万物萌发，煲汤不应该太油腻，也要忌燥热，如薏仁排骨汤。
薏仁排骨汤属于较好的祛湿汤，具有清热袪湿，和中止泻的功效，还能帮助身体新陈代谢，达到利水排尿的效果，对于水肿，尿路疾病还有很好的辅助治疗。
薏仁排骨汤的做法是：先将薏米和排骨放入锅中煲一个半小时左右，然后再加入冬瓜，煮十分钟左右，放入调料即可食用。经常喝薏仁排骨汤，可以健脾化湿，增加食欲，达到祛除体内湿气的功效。
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