炒大米煮粥，是一种将大米炒黄后再熬制成粥的食物。大米炒黄后的淀粉被破坏，变成了活性炭，可以吸附肠道内的废物，同时炒制后大米中的维生素C、维生素B含量增加。因此，宝宝吃炒大米煮粥，具有补充能量、易于消化吸收、促进胃肠蠕动、增强免疫力、安神助眠的功效。具体如下：
1、补充能量：大米经过炒制之后煮制成粥，同样也能够为宝宝提供能量，满足宝宝的生长发育需求。
2、易于消化吸收：大米炒黄后煮制成粥，大米中的淀粉被糊化，更易于宝宝的消化吸收，不给宝宝的胃肠带来负担。
3、促进胃肠蠕动：大米炒黄之后，大米中的淀粉被破坏殆尽，转变成活性炭，将其煮制成粥后，摄入之后可促进宝宝胃肠蠕动，加速胃肠道内废物的排出，帮助排便，预防便秘。
4、增强免疫力：经炒黄后的大米中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，能够增强宝宝的免疫力，提高抵抗力。
5、安神助眠：炒大米煮粥，进食后还有一定的安神助眠作用，能够帮助宝宝安睡，提高睡眠质量。
此外，需要注意的是，虽然炒大米煮粥对宝宝的生长发育有一定的好处，但是宝宝的饮食应该保持多样化，不要只依赖某一种食物。对于年龄较小的宝宝，炒大米煮制时应该煮得软烂一些，避免宝宝吞咽困难。
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