儿童吃牛肉干的好处，包括补铁补血、补充蛋白质、增长肌肉力量、补钾、补充维生素B6等。儿童适量吃牛肉干一般没有明显坏处，但如果过多吃，可能会诱发消化不良、肥胖、上火、牙齿磨损、腹痛等。具体分析如下。
一、好处
1、补铁补血：牛肉干中的铁元素含量比较多，而且元素是造血必需的原料，因此可以起到补血补铁的作用，可以在一定程度上预防和缓解缺铁性贫血。
2、补充蛋白质：牛肉干中的蛋白质含量比较高，适量吃能够补充必需的蛋白质。
3、增长肌肉力量：牛肉干中含有肌氨酸，这种物质能够增强肌肉力量。
4、补钾：牛肉干中的钾元素含量也比较高，能够起到一定的补钾作用。
5、补充维生素B6：牛肉干中含有大量的维生素，其中维生素B6含量比较高。
此外，还可以起到其他的作用，例如提高免疫力。
二、坏处
1、消化不良：如果过多吃牛肉干，导致膳食纤维摄入过多，可引起消化不良。
2、肥胖：牛肉干中含有的热量比较高，当过多摄入时就会导致热量摄入过多，不能被及时消耗时会引起肥胖。
3、上火：由于牛肉干是烘制而成的，如果儿童过多吃牛肉干，可能会导致上火，引起牙龈肿痛。
4、牙齿磨损：儿童的牙齿相对来说比较脆弱，如果过多吃牛肉干，因咀嚼时间长可导致牙齿磨损。
5、腹痛：牛肉干若保存不当时，可能会滋生微生物，引发腹痛。
除此以外，还有可能会有其他危害，例如腹泻。因此牛肉干应适量吃，不可以一次性过多吃，而且一定要保存得当。
