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初秋餐桌润燥小能手 银耳纳豆

来源:整理 时间:2024-02-12 21:44:27 编辑:wang2 手机版

初秋吃什么好呢?滋阴润燥是秋季养生的关键。小编建议大家给自己的餐桌增加两位润燥小能手——银耳、纳豆。

银耳——润燥小能手

初秋首推养生美食是爽口清甜的银耳。秋季容易出现口干唇燥等“秋燥”症候,应选食一些滋养润燥的食物,燕窝、银耳最好。对大多数人来讲,还是用白木耳为好。白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。可将白木耳用水浸泡发胀后,煮熟加糖当点心吃,对治疗“秋燥”更为有效。

纳豆——防“肠胃感冒”

初秋推荐的第二个养生美食是“黏糊糊”的纳豆。作为大豆传统的发酵食品,纳豆含有大量的纳豆菌、纳豆激酶等有益成分,对肠道健康、增强免疫力、预防慢性病、抗衰老都有一定的食疗作用。纳豆菌可以调节肠道菌群平衡、抑制肠道内的有害菌,解决便秘、肠炎、腹泻问题。有研究还表明,纳豆菌对病原性大肠杆菌也具有很强的抑制作用。

纳豆中除含有优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外,还含有如大豆卵磷脂、皂苷、纳豆激酶、纳豆菌等生理活性物质,对人体健康都有很好的调理作用,而纳豆发酵产生的黏性物质,被覆在胃肠道黏膜表面上,可以有效保护胃肠,堪称慢性胃肠炎患者的“优质健康食品”。

这两种食物都是初秋餐桌必备的哦,对健康十分有益,除了吃以外,也建议大家能早睡早起,多喝水多吃蔬菜和水果,去除秋燥。想了解更多相关知识,还可以阅读:防秋燥吃什么水果入菜润肺去燥

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