开水冲鸡蛋，滴香油坚持喝，一般可以提高身体免疫力、补脑、增强记忆力、保护视力、缓解便秘、安神助眠镇定、补充营养等好处，可以使身体的素质有所提高，但是要适量避免加重肠胃负担。
1、提高身体免疫力：鸡蛋含有丰富的优质蛋白，这有助于养护身体健康并提高身体的免疫力。每天服用开水冲鸡蛋，对于保护肝脏功能也有极大的效果，因为鸡蛋中的优质蛋白有助于修复肝脏内受损的细胞。
2、补脑、增强记忆力：鸡蛋里含有丰富的卵磷脂，这对于脑力工作者来说特别有益，能够起到很好的补脑效果，增强记忆力。
3、保护视力：蛋黄中含有丰富的叶黄素、玉米黄素，这些成分能够有效吸收紫外线，抵抗紫外线的伤害，从而有效地保护视力，维护视力健康。
4、缓解便秘：每天喝开水冲鸡蛋，并加入几滴香油，这种食物易消化吸收，而香油还可以起到通便作用，能很好地缓解便秘问题。
5、安神助眠镇定：开水冲鸡蛋花喝具有安神助眠镇定的效果，可帮助缓解焦虑情绪及改善失眠等症状。
6、补充营养：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，每天坚持食用开水冲鸡蛋能够满足人一天的蛋白质需求。
需要注意，开水冲鸡蛋加香油的做法并非没有风险。如果使用的是普通鸡蛋而非无菌蛋，可能存在沙门氏菌等致病微生物的风险。
