食用四季豆有益心脏健康。这是因为四季豆有丰富的可溶性纤维、维生素A和维生素C、微量元素钾和镁。
四季豆中的可溶性纤维能降低胆固醇，维生素A和维生素C能防止胆固醇氧化，微量元素钾和镁能很好地稳定血压，减轻心脏负荷。四季豆是血糖生成指数比较低，能预防血糖出现较大的变动，适合糖尿病人。
除四季豆外，杏仁、大豆、燕麦、鲑鱼和菠菜等食物也有益于心脏健康。杏仁能预防血小板凝结，减低心脏病风险，大豆能帮助降低血液中胆固醇的含量，燕麦能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，帮助保持动脉血管的通畅，鲑鱼含有非常多的欧米茄-3脂肪酸，所以鲑鱼能有效降低血压和减低血液粘稠度，菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持健康状态。
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