适当吃葵花籽油，一般不容易导致上火，如果煎炸食物的时候过量食用，则可能容易导致上火。
1、不容易导致上火：葵花籽油是从葵花籽中提取的油类。中医角度，具有平肝祛风、消滞气、滑肠等作用。研究表明，葵花籽油含有大量的亚油酸，可以促进人体细胞的再生、成长，可以保护皮肤健康，减少胆固醇在血液中的淤积，适当食用葵花籽油有利于健康。适量食用、合理食用一般不容易导致上火。
2、可能容易导致上火：如果烹饪方式不合理，则会容易导致上火。煎炸食品特别容易引起上火，常见的利用葵花籽油做一些炸鸡、炸馒头、炸排骨等菜式，容易引起咽喉肿痛、口舌生疮、大便秘结等。对于本来身体有热，比如心火盛、肝火盛、阴虚火旺等人群更加不适宜食用。
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