茶叶作为一种历史悠久的饮品，具有多种功效与作用，包括清头目，除烦渴，消食，化痰，利尿等功效。
1、清头目：茶叶中含有咖啡碱成分，能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋性，从而起到提神醒脑、清头目的作用。
茶叶对于缓解偏头痛也有一定效果，能改善头痛、目昏、目赤等症状。
2、除烦渴：茶叶性凉，入心、肺经，有清热除烦、润肺的功效，适宜心烦口渴、风热上攻、感冒、慢性咽炎、咽喉肿痛、头昏目痛者服用。
茶汤中的化学成分与口中唾液发生化学反应，使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。
3、消食：茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分，能够帮助人体消化，促进机体脂肪的代谢，抑制人体对于脂质的吸收。
咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
4、化痰：茶叶的化痰作用主要体现在其能够改善呼吸道功能，促进痰液的排出。在临床上，茶叶可以用于治疗痰喘等症状。
5、利尿：茶叶的利尿作用是茶碱和咖啡碱共同抑制肾小管再吸收作用的结果，其中茶碱通过强心增加肾血流量和肾小球过滤率，从而增加水和电解质排泄，达到利尿效果。茶叶的利尿作用对于改善肾小球肾炎或肾病所导致的下肢水肿等症状有一定帮助。
茶叶不仅口感香醇，而且具有多种健康益处，适量饮用有益身心健康。
