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菠菜搭配生姜 可有效预防糖尿病

来源:金话筒医药 时间:2024-02-14 13:34:42 手机版

在日常生活中,有不少喜欢吃菠菜,因为菠菜的好处多多,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,如果菠菜搭配生姜,可有效预防糖尿病。

菠菜性甘凉,有养血、止血、敛阴、润燥之功效。现代医学研究表明,菠菜是蛋白质含量较高的一类蔬菜,它除了含有大量的胡萝卜素和铁质外,也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。但吃菠菜要注意两点:

吃前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则,既影响口味,又降低营养。

吃菠菜别去根人们在择菠菜时,习惯将菠菜根丢掉。其实,菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质。如果扔掉实在可惜。将菠菜根配以生姜食用,可预防糖尿病。

微微健康网温馨提示:

做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。菠菜利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮慢性胰腺炎便秘肛裂等病症有治疗作用。

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