食道有什么用，食道的作用是什么

1，食道的作用是什么

消化道俗称食道，它粉成上消化道和下消化道，上消化道包括咽，喉，食管，胃 等它的功能基本是：将大块的，不溶于水的和大分子物质变成小颗粒，分子较小的物质，进行消化，然后将消化后的物质如维生素，无机盐和水透过消化道粘膜，进入血液和淋巴的过程。医学生是一条由肌肉成的通道，連接咽喉到胃。食道本身並沒有任何的消化作用，其主要功能只是將食物從咽喉傳遞到胃中。當食物進入咽喉時會觸動吞嚥的反射動作，自此之後消化的過程就脫離了自我意識可以控制的範圍。這個吞嚥反射動作主要是蠕動以將食物推入胃中。在食道的最尾端與胃相接的地方有一個括約肌確保胃酸不會逆流至食道中

2，口腔食管胃小肠肝大肠的分别作用

　　从食物进入口腔，一直到变为废物由肛门排出，其间要经过极其复杂的变化，这就是消化吸收过程。完成这个过程的一系列特殊生理结构，就称为消化系统。依照其各部分生理功能的不同，消化系统又可分为许多器官，它们是口腔(包括牙齿)、食管、胃、肠、肛门和消化腺等。只有依靠这些器官有条不紊地分工协作，消化过程才得以顺利完成。(唾液是消化液，不是系统） 　　食物进入口腔，首先要经过牙齿咀嚼，将食物尽可能地磨碎。在咀嚼过程中，通过舌的搅拌，食物就和唾液(俗称口水)均匀地混在一起了。这种混合，不但使人能吃比较干燥的食物，并且可以顺利地咽下，而更重要的，是唾液还含有某些消化酶(如淀粉酶等)，它们能使淀粉颗粒变成更易为肠道所吸收的物质。 　　食管是食物由口腔进入胃的通道，它的粗细并不一致。食物进入食管后，即刺激食管的神经肌肉，引起食管有次序的运动，推动食物入胃。 　　胃是受纳器官，中医将胃和脾一起，称为人的“后天之本”。胃的重要生理功能是分泌胃酸和消化酶，并通过其自身有节律的运动，将食物进一步磨碎并充分与胃液混合，成为食糜，然后送入肠道。 　　肠是上接胃下通肛门的细而长的管道样结构，依次可分为小肠和大肠两部分。食糜进入肠道后，虽然还在继续消化，但其主要功能是吸收，其中包括氨基酸、葡萄糖、矿物质和水等。当然，在吸收前和吸收后，还要经过一系列转变，才能成为人体所需要的营养成分，并为人体所利用。 　　肛门就象河流水坝的闸门一样，肛门也起着类似的作用。不能消化吸收的食物残渣在直肠内堆积，到一定程度就会引起排便反射，肛门括纳肌扩张，粪便即通过肛门排出体外。 　　消化腺在体内，有许多重要的腺体参与消化过程的进行，唾液腺前面已述及；此外还有胰腺、肠腺和肝胆系统等。这些腺体分泌的消化液及胆汁，含有多种酶和其他物质。在整个消化过程中，它们不仅各自具有独特的生理功能，而且又是相辅相成的。 　　口腔摄食， 　　牙齿捣碎， 　　唾液含淀粉酶、杀菌等， 　　食道通过食物， 　　胃主要用于将大块食物研磨成小块（又称物理消化），并将食物中的大分子降解成较小的分子（又称化学消化），以便于进一步被吸收。 　　胃液----胃腺的泌酸细胞会在消化过程中分泌出胃酸（氢氯酸HCl pH=2），而主细胞会分泌蛋白酶（胃蛋白酶）、凝乳酶等酶。胃壁会分泌黏液层，而防止由胃腺所分泌的蛋白酶及胃酸的消化。胃酸-用于杀死附在食物表面的细菌。蛋白酶-用于将蛋白质转为肽（peptides）。 　　胆汁有二大作用：第一就是作为消化液，帮助脂肪在肠内的消化和吸收；第二是将某些代谢产物从肝脏排出。胆汁在消化道的助消化功能主要是胆汁中胆汁酸起作用，表现在：促进脂肪的消化吸收，促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A、D、E、K等；促进微量元素铁和钙的吸收；经肠道吸收的胆汁酸，又能促进胆汁的分泌，起利胆作用；刺激小肠和结肠的蠕动；胆汁酸还有助于维持胆固醇再溶解状态。 　　胰液中的有机物主要是消化三种营养物质的消化酶，它们是由腺泡细胞分泌的。主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。前两种酶具有活性，胰淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖及葡萄糖。胰脂肪酶可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。后两种酶原均不具活性。当胰液进入十二指肠后，胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶。此外，酸和胰蛋白酶也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白质为和胨，二者共同作用时，可使蛋白质分解为小分子的多肽和氨基酸。糜蛋白酶还有较强的凝乳作用。 　　食物经过在小肠内的消化作用，已被分解成可被吸收的小分子物质。食物在小肠内停留的时间较长，一般是3～8小时，这提供了充分吸收时间。小肠是消化管中最长的部份，小肠是主要的吸收器官，小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。小肠内的营养物质和水通过肠粘膜上皮细胞，最后进入血液和淋巴的过程中，必须通过肠上皮细胞的腔面膜和底膜（或侧膜）。物质通过这些膜的机制，即吸收机制，包括简单扩散、易化扩散、主动转运、入胞和出胞转运等。 小肠内大部分的甘油、脂肪酸被小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，经淋巴循环送入血液。 其余的各种营养成分都被小肠绒毛内的毛细血管吸收，直接进入血液。 　　大肠的主要功能是进一步吸收粪便中的水分、电解质和其他物质（如氨、胆汁酸等），形成、贮存和排泄粪便。同时大肠还有一定的分泌功能，如杯状细胞分泌黏液中的黏液蛋白，能保护黏膜和润滑粪便，使粪便易于下行，保护肠壁防止机械损伤，免遭细菌侵蚀