麻雀，又叫家雀，世界各地都有分布，属小型鸟类。以肉入药，味甘，性温，归肾、膀胱经。麻雀具有补益肝肾、预防感冒、止涩固脱的作用，冬天食用尤佳。
1、补益肝肾：麻雀肉营养价值很高，对于肝肾不足而导致的腰膝酸软、耳鸣、手足不温、滑精早泄的患者来说，以麻雀肉为药方可以很好缓解上述症状。
2、预防感冒：从现代营养学的角度来说，麻雀肉含有氨基酸、蛋白质等物质，食用后可以补充营养，促进机体新陈代谢，从而加强免疫力，达到预防感冒的目的。
3、止涩固脱：麻雀肉还可以用于治疗脱肛、女性血崩带下等，对于泄泻患者来说，麻雀肉还可以调节肠道菌群从而止涩。
适宜人群：体质虚弱者，肝肾不足者
禁忌人群：阴虚火旺者、阳强易举者
不宜同食名称：牛羊肉
不宜同食原因解释：牛羊肉性温，三者同吃，容易火旺伤津
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：在中医大夫的辨证论治之后，根据不同患者的情况，配伍其他药物使用
食用方法的名称2：煲汤
具体食用方法内容2：将麻雀去毛，内脏收拾好，开水焯一下，捞出洗净。再放一些调料品，如盐、料酒、花椒水、姜、葱等与麻雀肉一同放入锅中，煮至麻雀肉熟烂。
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