荨麻疹的患者一般不建议吃牛肉，尤其是急性发病期的患者，吃了牛肉后容易使患者瘙痒的症状加重，患者如果对牛肉过敏，这种情况若吃了牛肉，也会使荨麻疹的疾病加重。
荨麻疹是由于皮肤小血管渗透性增加而出现的水肿反应，临床主要表现为皮肤黏膜局限性、一过性以及隆起皮肤表面的红色风团，此起彼伏，时有时无，风团消退后一般皮肤不留痕迹，皮肤风团局部通常瘙痒比较明显。
临床上导致荨麻疹发生的原因是多方面的，绝大多数是由于过敏反应所致，临床常见的病因包括药物过敏、食物过敏、接触物过敏、感染过敏、吸入性过敏以及患有自身免疫性疾病或肿瘤等。
牛肉、羊肉等蛋白质含量丰富的食物，属于容易导致过敏的食物之一，而且牛肉的性质偏热，也容易使荨麻疹人群的瘙痒症状加重，牛肉还属于发物，也容易使荨麻疹的临床症状加重，因此一般建议荨麻疹患者不能吃牛肉。
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